Karahindiba suyu - kışa nasıl hazırlanır ve saklanır

Karahindiba çiçeği suyu

Her türlü karahindiba suyunu hazırlamak için yollardan uzaktaki bitkileri seçmelisiniz. Ve bunun tozla ilgisi yok; yıkanması kolaydır. Gerçek şu ki, bitkiler arabanın egzoz borularından çıkan zararlı maddeleri biriktiriyor ve tedavi etmek yerine hastalığı ağırlaştırma riskiyle karşı karşıya kalıyorsunuz.

Karahindiba çiçeklerinin suyunu sıkmanın zorluğu, çiçekleri soldurmadan toplamaktır. Bazı şifacılar, karahindiba tarlasına hemen yanınıza bir cam kavanoz, şeker ve tahta yuvarlak bir ezme çubuğu almanızı tavsiye ediyor.

Taze toplanmış karahindiba çiçeklerini hemen bir kavanoza koyun, üzerine şeker serpin ve hemen bir çubukla bastırın. Ve bu şekilde, kavanozun üstü çiçeklerle dolana kadar katman katman devam edilir.

Kavanozu plastik bir kapakla kapatın ve eve gidin. Karahindiba kavanozunu 3-4 gün boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. Bu süre zarfında kavanozda yavaş yavaş koyu kahverengi meyve suyunun oluştuğunu göreceksiniz, bu da ihtiyacımız olan şey. Suyu boşaltın ve çiçekleri iyice sıkın.

Bu meyve suyu kaynatılamaz ve karahindiba çiçeklerinin suyunu kışın saklamanın tek yolu onu dondurucuda dondurmaktır. Meyve suyunu buz tepsilerine dökün, meyve suyunuz ihtiyacınız olduğu sürece yetecektir.

Saklamak daha iyi karahindiba balı. Hazırlanması zor değil ve çok daha iyi saklanıyor.

Karahindiba saplarından ve yapraklarından elde edilen meyve suyu

Sap, çiçek ve yapraklar (kök hariç) dahil olmak üzere karahindibanın tamamını kesin.

Derin bir leğende su ve tuzu seyreltin. 1 litre suya 2 yemek kaşığı almalısınız. yemek kaşığı dolusu tuz (sofra veya deniz tuzu olabilir). Yapraklardaki acının çıkması için yeşillikleri 1 saat tuzlu suda bekletin.

Daha sonra yeşillikleri bir kevgir içine koyun ve akan su altında iyice durulayın. Yeşilliklerin üzerine kaynar su dökün ve karahindiba yapraklarının hazırlanması tamamlanır. Doğrudan meyve suyunu hazırlamaya devam edebilirsiniz. Bitkinin tüm parçalarını bir kıyma makinesinden geçirin ve yeşil "yulaf ezmesini" gazlı bezle sıkın.

Karahindiba suyu hazır. Karahindiba yapraklarının suyunu kışın korumak için dondurabilir veya koruyucu olarak alkol kullanabilirsiniz.

1 litre karahindiba yaprağı suyu için 150 gram alın. alkol veya 300 gr. votka.

Suyu alkolle seyreltin, steril bir şişeye dökün ve tıpayı kapatın. Meyve suyunu saklamak için serin ve karanlık bir yer seçin; burada yaklaşık 4-5 ay saklanabilir. Meyve suyu biraz fermente olmaya başlarsa endişelenecek bir şey yoktur, bu durum tıbbi özelliklerini hiçbir şekilde etkilemez ve karahindiba suyunu yeni hasada kadar kullanabilirsiniz.

Karahindiba gibi basit bir bitkide, birçok yararlı özellik ve ayrıca kışa hazırlamak için birçok tarif.

Sağlıklı karahindiba suyu nasıl yapılır, videoyu izleyin: