Kış için şeftali suyu - pastörizasyonsuz posalı tarif

Şeftalilerin iyi yanı, suyunu üretirken neredeyse hiç israfın olmamasıdır. Sadece tohumları ve çok ince kabuklarını atıyorlar ve geri kalan her şey kullanıma giriyor.

Şeftali yeterince tatlıdır ve şekeri koruyucu olarak kullanmak istemiyorsanız, hazırlarken şeker eklemenize gerek yoktur.

Şeftalileri yıkayıp havluyla kurulayın. Bunu yapmak zorunda değilsiniz ama şeftali tüyü bazen aşırı hassas kişilerde alerjiye neden olur. Hazırlarken kullandığınız soyma yöntemini kullanabilirsiniz. şeftali püresiAncak bebek maması için bu gerekli değildir.

Şeftali ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.

Şimdi bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu çıkarın. Atıkta sadece kabuklar ve küçük lifler kalacak ve posanın tamamı meyve suyuna gidecek.

Şeftali suyu kaynamaktan korkmaz ve kaynatabilirsiniz, ancak en fazla 10 dakika ve çok düşük ateşte. Aksi takdirde sıvı kaynayacak ve meyve suyu yerine koyu bir püre elde edeceksiniz. İstenirse şeftali suyunu sulandırabilirsiniz. elma, havuç veya posasız başka herhangi bir meyve suyu.

Meyve suyunu şişelemeden önce kavanozlar veya şişeler sterilize edilmeli ve ısıtılmalıdır. Fırında ısıtın ve henüz sıcakken suyunu üzerlerine dökün. Hemen kapakları kapatın, kavanozları ters çevirin ve sıcak bir battaniyeyle örtün. Bu, pastörizasyonun yerini alacak ve kalan bakterileri öldürecektir.

Şeftali suyu biraz kaprislidir ve kuru ve karanlık bir odada 15 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklamak daha iyidir. Bir kutu meyve suyu açarsanız, yarından önce içmeniz veya tekrar kaynatmanız önerilir. Ancak şeftali suyu raflarda asla durmaz. Sonuçta çok lezzetli.

Meyve sıkacağınız yoksa şeftali suyu nasıl yapılır? Videoyu izle: