Kış için tuzlanmış domatesler, soğuk dekapaj için kavanozlarda, fıçılarda ve diğer kaplarda domatesleri tuzlamak için klasik bir tariftir.

Kış için tuzlu domates - klasik bir tarif

Sabahları ve ziyafetten sonra çıtır tuzlu domates... - olabilecek en güzel şey. Ama neden bahsediyorum çünkü hem yetişkinler hem de çocuklar onları kışın lezzetli bir turşu gibi seviyorlar. Bu, domatesleri kışa soğuk bir şekilde hazırlamak için klasik bir tariftir. Hafif, basit ve lezzetlidir ve hazırlanması minimum miktarda malzeme, çaba ve kaynak gerektirir.

İçindekiler: yaban havucu, acı biber, maydanoz, domates, kereviz, tuz, Dereotu, yabanturpu, siyah frenk üzümü, tarhun

İçerik

1 Yeşil domates turşusu için malzemeler.
2 Kış için kavanozlarda, fıçılarda, küvetlerde soğuk domates turşusu nasıl yapılır.

Yeşil domates turşusu için malzemeler.

10 kilogram olgunlaşmamış domates hazırlamak için şunları alın:

dereotu – 2 çalı;

tarhun – 1 çalı;

acı biber – 1 – 2 bakla;

siyah frenk üzümü - birkaç yaprak;

yaban havucu;

yabanturpu;

kereviz ve maydanoz.

Kış için kavanozlarda, fıçılarda, küvetlerde soğuk domates turşusu nasıl yapılır.

Yeşil domates

Yıkanan domatesleri baharat eklemeyi unutmadan turşu için bir kaba koyun.

Salamurayı domateslerin üzerine dökün. Olgunlaşmış meyveleri daha güçlü salamurayla doldurun. Ancak salamurayı bu şekilde kullanmanıza gerek yok - sadece domateslere tuz serpin. Zamanla suyunu salacaklar ve kendi suyunda tuzlanmış domates elde edeceksiniz.

Kavanozları salamura domateslerle gevşek bir şekilde kapaklarla kapatın ve tahta kupaları başka bir kaba koyun ve üzerlerine ağır bir şeyle, belki bir taşla bastırın.

Kış için yeşil domates turşusu hazır.

Tuzlu domatesler lezzetli ve sağlıklı bir ev yapımı üründür. Mükemmel bir kış atıştırmalıktır ve çeşitli sıcak yemeklere mükemmel bir katkı sağlar. Örneğin, herhangi bir biçimde patatesler çok lezzetlidir, aynı zamanda et yemeklerine ek olarak da iyidirler.