Kış için şekerli tuzlanmış domatesler - bir kavanoz veya fıçıda domatesleri şekerle tuzlamak için alışılmadık bir tarif.

Hasat mevsiminin sonunda, hala olgun kırmızı domateslerin olduğu ve hala yeşil olanların artık olgunlaşmadığı kış için tuzlanmış domatesleri şekere koymak en iyisidir. Geleneksel dekapajda genellikle sadece tuz kullanılır, ancak ev yapımı tarifimiz pek de sıradan değil. Orijinal tarifimizde domates hazırlamak için çoğunlukla şeker kullanılıyor. Şekerli domatesler sert, lezzetli çıkıyor ve sıra dışı tadı sadece onları bozmakla kalmıyor, aynı zamanda onlara ek lezzet ve çekicilik de veriyor.

İçindekiler: karanfil, tarçın, frenk üzümü yaprakları, domates, şeker, tuz, domates püresi, Karabiber

Sıradışı domates hazırlama tarifimiz için ihtiyacınız olacak:

— Domates 10 kg;

— Domates püresi – 4 kg;

— Şeker – 3 kg;

— Frenk üzümü yaprağı – 200 gr.;

- Tarçın (dilerseniz karanfil de ekleyebilirsiniz) - 5 gr;

— Karabiber – 10 gr.;

- Tuz - 3 yemek kaşığı.

Şekerli domates nasıl tuzlanır?

Yeşil domates

Bir fıçı, kavanoz veya turşu için uygun başka bir kabın dibi bir kuş üzümü yaprağı ile kaplanmalı ve üzerine baharat serpilmelidir: yenibahar, tarçın ve karanfil.

Tam olgunlaşmamış, yeşil veya kahverengi olan domatesleri yıkayıp boylarına göre ayırıyoruz.

Baharat serpilmiş fıçının dibine şekerle kaplayacağımız ilk domates katmanını yerleştireceğiz.

Bu yüzden domatesleri her katmana toz şeker serperek bir kaba koymanız gerekiyor.

Domates konservesi kabını üstte hala 20 cm boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.

Daha sonra iyice olgunlaşmış kırmızı domatesleri kıyma makinesinde doğrudan tahıllarla birlikte öğütüyoruz.

Elde edilen domates püresine kalan şekeri ve tuzu ekleyip domatesli preparatın üzerine dökmeniz gerekir.

Bu, yeşil domatesleri domates suyunda şekerle marine etmek için lezzetli ve sıradışı bir ev yapımı tariftir. Kışın, bu tür ev yapımı hazırlıklar ana yemeklerinizi tamamlayacak ve ilk yemekler için domateslerin "tuzlandığı" domates sosundan et, pizza veya soslar için soslar hazırlayabilirsiniz.

Kış için şekerli tuzlanmış domatesler - bir kavanoz veya fıçıda domatesleri şekerle tuzlamak için alışılmadık bir tarif.

Şekerli domates nasıl tuzlanır?

Kategoriler

Son Girişler