Kış için kendi suyunda tuzlanmış domatesler - lezzetli tuzlu domatesler için ev yapımı bir tarif.
Bu oldukça basit tarif, çok sayıda olgun domatesi, turşu için bir fıçı ve tüm bunların saklanabileceği bir mahzeni olanlar için faydalı olacaktır. Kendi suyunda tuzlanmış domatesler ekstra çaba, pahalı malzemeler, uzun kaynatma ve sterilizasyon gerektirmez.
Bir fıçıda kış için kendi suyunda domates nasıl pişirilir.
İhtiyacınız olan tek şey 10 kg domates ve 0,5 kg tuz, frenk üzümü yaprağı, kuru hardal ve tadına göre baharatlar.
Meyvelerin bir kısmını homojen bir kütleye dönüştürüyoruz, bir kısmını ise fıçıya koyacağız.
Altını bir kuş üzümü yaprağıyla, üstüne de tuz ve hardal serptiğimiz bir sıra domatesle sıralıyoruz.
Sonraki sıra yaprak, domates, tuz, hardal.
2-3 sıra döşeyin - domates kütlesini dökün.
Baharat karışımını 3 parçaya bölün. Biri - aşağıya, diğeri ortaya, üçüncüsü - en üste.
Namluyu yukarıda bahsettiğimiz gibi üstüne kadar doldurduktan sonra delikli bir kapakla kapatıyoruz. Üzerine domatesi ekleyin.
Yaklaşık bir hafta sonra her şey fermente olduğunda deliği kapatın ve fıçıyı serin bir yere koyun.
Kış için kendi suyunda domateslerin olağan ev yapımı hazırlığı değil. Bodrumda saklanması gerekiyor, varilin buzdolabına sığması pek mümkün değil. Ancak harika bir tuzlu domates, pancar çorbası, patates ve tatilde yığınla iyi gidecek.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
Turşu-fermantasyon (166)
- lâhana turşusu (26)
- Hafif tuzlu salatalık (14)
- Tuzlu yeşillikler (13)
- Tuzlu salatalık (15)
- Tuzlu domates (19)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
