Eski tarifler: limon suyuyla lezzetli ve sağlıklı bektaşi üzümü reçeli.

Bektaşi üzümlerini iyice yıkayıp çekirdeklerini temizleyerek reçeli hazırlamaya başlıyoruz.

Reçel yapıyorum:

- 400 gram bektaşi üzümü,

- 800 gram şeker,

- 1,5 bardak su,

- iki limonun suyu.

Limon suyuyla bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır?

Suyu kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün. Yüzecek olanlar bir kaşıkla geriye indirilmelidir.

Meyveler beyazımsı bir renk aldığında, bir elek üzerine yerleştirilmeli ve küçük buz küpleri ilavesiyle çok soğuk suyla ıslatılmalıdır.

Bu işlemden sonra bektaşi üzümlerini bir kaseye koyun, su ve buzla doldurun ve yaklaşık 48 saat soğuk bir kiler veya buzdolabına koyun. Daha sonra fazla sıvıyı boşaltmak için tekrar bir elek üzerine koyun.

Bu arada 400 gram şekeri alıp şerbeti hazırlayın. İçine meyveleri dökün. Karışım kaynayınca reçeli ocaktan alın.

Fotoğraf. Limon suyu ile sağlıklı bektaşi üzümü reçeli

Daha sonra üzerine 100 gram daha serpin. şeker, tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Şeker bitene kadar işlemi tekrarlayın.

Son aşamada reçele toz şekerle birlikte limon suyunu da ekleyin. Köpüğü almayı unutmadan bir süre daha pişirin. Reçeli bir kaşıkla karıştırın yasaklı!

Tarafından ayrıştırıldı kavanozlar Reçel, kavanozun plastik bir kapakla kapatılmasıyla sarılabilir veya buzdolabında saklanabilir.

Fotoğraf. Limon suyu ile ev yapımı bektaşi üzümü reçeli

Reçel hazırlamak bu kadar sürer. Ancak tarifin eski olduğunu ve büyükannelerimizin bolca vakti olduğunu unutmayın. Önemli olanın sonuç olduğunu hatırlıyoruz! Ve reçel bektaşi üzümüBu eski tarife göre hazırlanan, gerçekten sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda biraz da büyülü görünüyor.