Limon reçeli için eski bir tarif - kış için vitamin depolamak.

Hadi hemen işe koyulalım ve geçmişten gelen bu sağlıklı ve aromatik lezzet olan limon reçeli yapmayı öğrenelim.

İçindekiler:

— Şeker — 600 gr

— Limon — 400 gr

— Su — 2 bardak

Reçel nasıl yapılır - adım adım.

Mutfakta bulunan en keskin bıçağı alıp yıkanmış limonları ince dilimler halinde kesiyoruz. Aynı zamanda tohumları seçmeyi de unutmayın.

Daha sonra bunları bir tencereye koyun, su ekleyin ve çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Limonların kabuğu pipetle kolayca delinebildiğinde, delikli bir kaşık kullanarak limonları tavadan çıkarmanın zamanı gelmiştir.

DİKKAT: Limonları çıkarırken derin bir tabağa koyun ve üzerine aynısını kapatın. Bu yapının tamamı sıcak bir yere yerleştirilmelidir. Büyükannem bu amaçla iki kuş tüyü yastık kullandı, biz de aynısını yapacağız. Soğuyana kadar böyle sıcak bir yuvada kalmaları gerekir.

Limonlar soğurken şerbetini hazırlayabiliriz.

Limonların kaynatıldığı suya şekerin üçte ikisini ekleyin, kaynatın ve soğumaya bırakın.

O zamana kadar soğumuş olan limonları kavanozlara koyun ve soğumuş şurupla doldurun.

Limon reçelini yarına kadar dinlendirelim.

Ertesi gün şurubu tuzlayın, kalan şekerin yarısını ekleyin, tekrar kaynatın, soğutun ve limonları dökün. Ve yine ertesi güne bırakıyoruz.

Üçüncü günümüz son günümüz. Şurubu boşaltın, kalan şekeri ekleyin, kaynatın ve hafifçe soğutun.

Artık limonların üzerine ılık şerbeti döküp kavanozları bağlayabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi bu eski tarife göre limon reçeli yuvarlama gerektirmez. Bu nedenle serin bir yerde saklamak en iyisidir. Tabii büyükannelerim onu ​​mahzende sakladı. Ancak eğer buzdolabınız yoksa buzdolabının hizmetlerinden de rahatlıkla yararlanabilirsiniz.