Evde buhar sterilizasyonu: kavanozların ve sterilizasyon cihazlarının uygun şekilde nasıl sterilize edileceği
Evde buhar sterilizasyonunun, daha doğrusu bir tencere veya su ısıtıcısı kullanılarak buharda pişirilmesinin, kapları sterilize etmenin en kanıtlanmış, güvenilir ve en eski yöntemi olduğu unutulmamalıdır.
Kavanozları buharla nasıl düzgün şekilde sterilize edebilirim?
Bu yöntemin dezavantajlarından birinin sterilizasyon için özel cihazlar gerektirmesi olduğu gerçeğiyle başlayalım. Suyun kaynayacağı tavaya ek olarak bir veya daha fazla delikli özel bir kapağa ihtiyacınız var.
Kavanozu kaynatma kabının üzerinde tutmak için metal fırın veya ızgara rafı, elek veya başka bir kısıtlayıcı gibi kavanoz sterilizatörleri de kullanabilirsiniz. Sterilizasyon cihazının tasarımı, sterilizasyon süresini ve aynı anda işlenen kutu sayısını belirler.
Fotoğraf. Kavanozları buharla sterilize etmek için cihazlar.
Şimdi şu soruyu cevaplayalım: Kavanozların ne kadar süre ve nasıl düzgün şekilde sterilize edileceği.
Kavanozun büyüklüğüne göre sterilizasyon süresi 5 ila 15 dakika arasında değişmektedir.
Sterilizasyonun doğru yapılıp yapılmadığı, kavanozun duvarlarında buhar damlacıklarının bulunmasıyla belirlenmelidir. Buhar eşit şekilde aşağı akmalıdır.
Sonuç olarak, kapakları sterilize edilmediği takdirde kavanozların buharla sterilizasyonunun boşa çıkacağını hatırlatalım. Bu nedenle dolu kavanozları kapatmadan önce kapaklarının da 2-3 dakika kaynar suda veya 5 dakika aşırı buharda tutulması gerekir.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
