Kış için tuzlu sarımsak okları - evde sarımsak oklarının nasıl tuzlanacağı.

Ok yapmak için kullanılan bu tarif şaşırtıcı derecede basittir ve fazla güçlük veya masraf gerektirmez. Ayrıca konserve için sadece kavanozları kullanamazsınız; diğer uygun kaplar da işe yarayacaktır.

Kış için sarımsak oklarını kendiniz nasıl tuzlayabilirsiniz?

Yıkanmış sarımsak okları 15-20 cm'lik parçalar halinde kesilir.

Daha sonra kaynar suda 2 dakika kadar haşlanır.

Daha sonra çok soğuk suda soğutulurlar.

Yumuşatılmış yeşillikler bir cam kaseye veya alternatif olarak emaye bir kaseye sıkıca yerleştirilir.

İçine soğuk, önceden hazırlanmış ve soğutulmuş salamura dökülür. Döşenen okları 8-10 cm kadar kaplaması gerektiğini unutmayın.

Bulaşıkları temiz, tercihen haşlanmış bir bezle örtün. Bir baskı şekli olarak kumaşın üzerine küçük bir tabak veya ahşaptan yapılmış özel bir daire yerleştiriliyor ve tamamı bir ağırlıkla bastırılıyor.

Sarımsak oklarını fermente etmek için salamura hazırlamak için meyve ve meyve sirkesi ilavesiyle tuzlu suya ihtiyacınız olacak. Sirkeyi evde kendiniz yapabilir veya normal sofra sirkesi satın alabilirsiniz. Sıvılar karıştırılır, ısıtılır ve soğumaya bırakılır.Hazırlanan sarımsak okları soğuk karışımla dökülür.

Salamura için ihtiyacınız olan: su (1 l.), sofra sirkesi (25 gr) veya meyve ve meyve sirkesi (50 gr), tuz (50 gr).

İş parçası ilk 3-4 gün sıcak tutulmalıdır. Mayalandığı günden itibaren 4 gün daha bekletin, sonrasında soğuğa çıkartabilirsiniz.

Periyodik olarak salamura buharlaştıkça yeni hazırlanmış ve soğutulmuş salamura eklenir. Sarımsak okları daima sıvıya batırılmalıdır.

"Kış için tuzlu sarımsak okları", et ve patates yemeklerine her zaman hoş ve sıradışı bir katkı sağlamanıza olanak tanıyan orijinal bir ev yapımı tariftir. Turşu sarımsak okları, patates kızartmasıyla veya bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.