Kurutulmuş şekerli kayısı - evde şekerli kayısı yapmak için basit bir tarif.

Kayısı şekerlemesi gibi bu incelik, daha doğrusu tatlılığın evde hazırlanması kolaydır. Sizi basit bir tarif denemeye ve evde şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasında ustalaşmaya davet ediyoruz.

İçindekiler: kayısı, limon asidi, şeker

Evde şekerlenmiş meyve nasıl yapılır?

Hazırlamak için 1 veya 1,2 su bardağı şekeri 2 bardak suda eriterek şerbeti kaynatmanız gerekiyor.

Daha sonra meyvenin çekirdeklerini çıkararak 1 kg kayısı hazırlayın.

Kuru kayısı şekerlemesi

Şerbet kaynadıktan sonra içine çekirdekleri çıkarılmış kayısıları ekleyip kaynatıp ocaktan alın.

Kayısıları yaklaşık 10-12 saat şurup içinde bekletin, ardından kütle tekrar yaklaşık 7 dakika kaynatılır.

Daha sonra kayısılar tekrar 10-12 saat şerbette bekletilerek ıslatılır.

Böylece en az 3-4 kez etki gösterirler.

Kayısıları son kez şurupta kaynattıktan sonra 3 gr sitrik asit ekleyin.

Bundan sonra şurubu bir kevgirden süzün ve kalan pişmiş meyveleri kuruması için bir fırın tepsisine veya tabağa koyun.

Kurutulmuş şekerlenmiş meyveleri saklamak için kuru bir kavanoza yerleştirin. Üzerlerine toz şeker serpebilirsiniz. Şekerlenmiş meyvelerin yeterince uzun süre saklanabilmesi için şurup içinde bekletilir ve kavanozlara sarılır.

Genellikle kuru kayısı şekerlemesi bağımsız bir lezzet olarak tüketilir ancak şekerleme ürünlerini süslemek için de kullanılabilir.