Fırında kurutulmuş elmalar

Fırında kurutulmuş elma gibi bir şey yapmaya karar verirseniz, adım adım tarifimde bunun nasıl doğru şekilde yapılacağını size anlatacağım.

Yarım kilo kuru elma elde etmek için 2 kilo taze elmaya ihtiyacınız var.

Elmalar fırında nasıl kurutulur?

Kurutma için sıklıkla leş kullanıyorum, bu nedenle kurumaya hazırlanmadan önce elmaların kum ve diğer birikintileri gidermek için iyice durulanması gerekir.

Bundan sonra elmaları nemi iyi emen herhangi bir tuval üzerine yerleştirin. Elmaları silmenizi önermiyorum, leşin bile kolayca zarar görebilecek ince bir kabuğu vardır. Ve sonra elma dilimleri yerine kurutulamayan elma püresi olacak.

Her elmayı sekiz parçaya böldük, çekirdeğin bulunduğu orta kısmı, bir dal ve elmanın üstündeki "kuyruğu" çıkardık.

Elmaları fırın tepsisine yerleştirmeden önce fırını iyice ısıtmanız gerekir çünkü kurutma işlemi sırasında fırın biraz açık olacak ve elmalardaki nem kolayca dışarı çıkabilsin. Elma dilimlerini geniş bir kaba yerleştirin ve dilimler biraz koyulaşana kadar havada bırakın.

Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın. Her fırın tepsisine bir kilogram elma dilimleri yerleştirin.

Bir fırın tepsisini fırının üst rafına, ikincisini ise en alt rafa yerleştirin.

Fırın tüm kuruma süresi boyunca hafif açık kaldığından ocakta yemek pişiremezsiniz. Her yarım saatte bir elma dilimlerini bir spatula ile karıştırın ve fırın tepsisini değiştirin.

Fotoğrafta, elma dilimleri orta derecede hazırdır; fırından zaten çıkarılabilirler, ancak iki aydan daha uzun süre saklanamazlar - hala nem olduğu için elmalar küflenmeye başlayacaktır. dilimler halinde.

Fırında kurutulan bu elmalar zaten hazırdır, tamamen kurudur ve uzun süre saklanabilir. Bunun için kapaklı plastik bir kap kullanabilirsiniz. Elmaların toplam kuruma süresi, elmaların sululuğuna ve şeker miktarına bağlıdır, ancak genellikle 4 ila 5 saat sürer.