Evde elma kurutma - elmalar fırında veya güneşte nasıl kurutulur

Bu preparatın hazırlanması basittir ve şeker, baharat veya teneke kutu şeklinde ek maliyet gerektirmez.

Elmalar güneşte düzgün şekilde nasıl kurutulur?

Bu hazırlık için istenilen miktarda ve güneşli havalarda elmaya ihtiyacımız olacak. 😉 Tercihlerinize göre farklı çeşitler alabilirsiniz.

Elmaları yıkayıp kurulayın. Gerekirse hasarlı alanları kaldırıyoruz. Pek çok kişi elmaları kurutmak için nasıl keseceğini bilmiyor: ince veya kalın dilimler halinde. Meyveleri hem kalın dilimler hem de 0,5 santimetreyi geçmeyen dilimler halinde farklı şekillerde kesiyoruz. Sebze ve meyveleri doğramak için ataşmanlı bir mutfak robotunuz varsa ince dilimleme işini çok daha hızlı halledeceksiniz. Daha ince kurutma bildiğiniz gibi daha hızlı kurur. Bu sefer elmaları nasıl kestiğimizi fotoğrafta görebilirsiniz.

Parçaları fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yerleştirin, üzerini temiz gazlı bezle örtün ve güneşe koyun. Her 3-4 saatte bir karıştırın ve havanın durumuna göre 2-3 gün sonra ince kurutulmuş elmalar hazır olacaktır. Hacmi azalacak, kuruyacak ancak esnek hale gelecektir. Tatlı bir kurutulmuş elma aroması ortaya çıkacaktır.Dilim kalınsa kurutma işlemi iki hatta üç kat daha uzun sürecektir.

Elmalar fırında nasıl kurutulur?

Hava güneşli değil de soğuk ve yağışlıysa ya da vaktiniz yoksa daha hızlı kurutma yöntemini kullanabilirsiniz. Sadece ne tür bir fırın olduğunun (gazlı veya elektrikli) önemli olmadığını not edeceğim.

Elmaları güneşte kurutulmuş gibi hazırlıyoruz.

Öncelikle fırını 50-70 dereceye kadar ısıtmanız gerekir. Elmaları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 3-4 saat kurutun.

Her ne kadar şartlara göre kışın kurutmayı her iki yöntemle de yapsam da ilkini tercih ettiğimi söylemeliyim. Bitmiş ürün daha lezzetli ve aromatiktir.

Kurutulmuş elmaları evde saklamanın en iyi yolu nedir diye sorulduğunda, ben onları ağzı sıkıca kapatılmış cam kavanozlarda saklamayı tercih ediyorum ama temiz keten veya kağıt torbalarda da saklayabilirsiniz diyeceğim.

Kışın kurutulmuş elmalar lezzetli kehribar kompostosu, jöle ve turta dolgusu yapmak için kullanılır. Ya da şeker yerine tadını çıkarabilirsiniz. Sonuçta sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır.