Elektrikli kurutucuda kurutulmuş kirazlar

Hangi kiraz çeşitleri kurutulabilir?

Tüm kiraz çeşitleri kurumaya iyi uyum sağlar ve taze olarak sevdiğiniz kış için hasat çeşidini seçer.

Kirazlar çekirdekli veya çekirdeksiz olarak kurutulabilir. Meyvenin kendisine zarar vermeden kirazın çekirdeğini çıkarmak oldukça zordur. Çukurları temizlemek için özel bir makineniz varsa işler daha eğlenceli olacaktır, ancak yoksa yıkanmış kirazları fırında bir fırın tepsisinde birkaç saat kurutun ve ardından çekirdekleri ayırmak daha kolay olacaktır.

Kirazların elektrikli kurutucuda kurutulması

Uzun süreli depolama için kirazların uzun süre kurutulması gerekir. Ezidri elektrikli kurutucuda +60 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 saate ihtiyacınız vardır ve zaman zaman eşit kurutma için tepsileri yeniden düzenlemeniz gerekir. Kuru kirazlar basıldığında meyve suyunu çıkarmamalıdır.

Kirazların şurup içinde kurutulması

Evde tatlıya çok düşkünseniz, onlara şuruplu kiraz hazırlayın.

Açık renkli kirazların tadı daha parlaktır ancak bu önemli değildir, olgun kirazlar da bu kurutma yöntemine uygundur.

Çilekleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.

1 kg soyulmuş kiraz için şurup hazırlayın:

• 2 su bardağı şeker
• 1 portakalın suyu
• yarım limonun suyu
• 0,5 bardak su

İstenirse kakule, tarçın, hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

Şurubu kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kirazları şurup içine dökün, kaynatın ve tencereyi ocaktan alın.

Tencereyi bir kapakla kapatın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

Şurubu bir kevgir içinden boşaltın. Daha sonra komposto için kullanılabilir.

Kirazları elektrikli kurutucunun tepsilerine yerleştirin, sıcaklığı +60 dereceye açın.

12 saat sonra kirazların ne kadar iyi kuruduğunu deneyebilirsiniz. Dışı viskoz karamel gibi görünüyor, ancak içi kiraz yumuşak ve zaten yenilebilir.

Bu tür kurutma, uzun süreli depolama için pek uygun değildir ancak tatlılar için bağımsız bir incelik veya dekorasyon olarak ideal olacaktır.

Videoda Ezidri elektrikli kurutucuda kurutulmuş kirazlar: