Kurutulmuş kavun: evde kavun nasıl kurutulur ve şekerlenmiş meyveler hazırlanır

Kurutulmuş kavun dilimleri

Kurutulmuş kavun hazırlamak için güçlü, neredeyse olgun meyveler gereklidir. Bunları dilimler halinde kesin, kabuklarını soyun ve parçaları elektrikli kurutucu tepsisine veya pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırını iyice ısıtın, sıcaklığı 120 dereceye ayarlayın ve içine kavunlu bir fırın tepsisi yerleştirin. Fırın kapağını biraz açık bırakın. 30 dakika sonra sıcaklığı 90 dereceye düşürün ve kavun dilimlerini ara sıra çevirerek 5-6 saat daha kurutun.

Elektrikli kurutucuda kavunu kurutmak için en uygun sıcaklık 60 derecedir ve kuruma süresi yaklaşık 8 saattir.

Bitmiş kurutulmuş kavun rengi açık kahverengidir, yumuşaktır ve dokunulduğunda yapışkandır. Klasik örgü yapıp streç filme sarıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Hafifçe olgunlaşmamış meyveler genellikle kurutmak için kullanıldığından, bu durum tatlıya düşkün bazı insanları rahatsız edebilir. Bu durumda, bitmiş kurutulmuş kavun üzerine pudra şekeri serpebilir veya şekerlenmiş meyveler yapabilirsiniz.

şekerlenmiş kavun

Kavunu soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun.Parçaları şekerle serpin ve gece boyunca buzdolabına koyun.

Sabaha kavun suyunu salacak ve kendi şurubunda kaynatılması gerekiyor. Ama çok uzun süre pişirmeyin, kaynadıktan sonra kavunu 3 dakika kaynatıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Daha sonra tekrar kaynatıp soğutun. Yarım limonun suyunu veya biraz sitrik asit ekleyin. Bu, şekerlenmiş meyvelerin şeffaf ve hafif olmasını sağlayacaktır.

Şeker çözülürse şurubu boşaltabilir ve kavun parçalarını elektrikli kurutucu tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz.

Kavun şekerlemesinin elektrikli kurutucuda kuruma süresi 55 derece sıcaklıkta yaklaşık 5 saattir.

Kontrendikasyonları okuduğunuzdan emin olun. Sonuçta, dehidrasyon sırasında tüm mikro elementler ve vitaminler korunur ve kurutulmuş bir ürün tüketilirken ürünün orijinal hacmi gözden kaybolur. Kurutulmuş kavun ise aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlığına neden olabilir ve bu da en sevdiğiniz lezzetin keyfini gölgede bırakacaktır.

Kavun elektrikli kurutucuda nasıl kurutulur, videoyu izleyin: