Evde kurutulmuş ravent: kış için ravent saplarını ve köklerini kurutmak

Hem genç yapraklar hem de etli yaprak sapları taze kullanıldığından, raventten yemek hazırlamak için pek çok tarif vardır. Salatalarda kullanılır, çorbalara, pancar çorbasına ve tatlılara eklenir. Ravent saplarının kendine özgü bir ekşiliği vardır ve yemeğin tadına çeşitlilik katar.

Kış için ravent dondurulabilir veya kurutulabilir. Kurutulmuş ravent sapları da ilk yemeklere ve sos yapmak için eklenebilir.

Kurutulmuş ravent sapları

Kış için ravent hasadı yapmak için olgun, kalın sapları alın. En kökten kesilirler ve yapraklar atılmak üzere hemen kesilir. Toksinler olgun ravent yapraklarında birikebilir, bu nedenle onlardan mümkün olan en kısa sürede kurtulmanız gerekir.

Kesimleri akan soğuk su altında durulayın, şeritler halinde kesin ve güneşte kurumaya bırakın.

Ravent önemli ölçüde kuruduğunda, olası zararlıları yok etmek için fırında kurutulması önerilir. Kurutulmuş raventi bir fırın tepsisine yerleştirin, fırını +90 derecede açın ve kapı hafifçe açıkken sapları 2 saat kurutun. Daha sonra ravent parçalarını cam kavanozlara koyup ihtiyacınız oldukça kullanabilirsiniz.

Ravent kökü kurutma

Ravent kökü yemek pişirmede kullanılmaz ancak bazı hastalıkların tedavisinde oldukça başarılıdır. Kök ayrıca bir fırça ile iyice yıkandıktan sonra açık havada kurutulmalıdır.

Kökü halkalar veya parçalar halinde kesin ve iki hafta güneşte kurutun.

Yerden tasarruf etmek ve kullanım kolaylığı sağlamak için kurutulmuş kök bir kahve değirmeni kullanılarak ezilebilir.

Raventten neler hazırlanabilir, videoyu izleyin: