Kış için bir kavanozda sarımsak, biber ve tuz ile taze otlar

Elbette kışa yönelik en basit yeşillik hazırlığı, ince doğranmış ve dondurucuya yerleştirilmiş kokulu bir demettir. Ancak biraz zaman ayırırsanız, her yemeği doğru zamanda tatlandıracak inanılmaz aromatik bir sıcak baharat elde edeceksiniz.

Kışa yeşillik nasıl hazırlanır?

O halde bu lezzetli hazırlığı hazırlamaya başlayalım. Bahçeden toplayacağız ve şehir sakinleri için pazardan sulu yeşillikler alacağız: dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş, kereviz, yabani sarımsak eşit oranlarda, örneğin her birinden iki demet.

2 baş sarımsak, 4 dolmalık biber, 2 acı biber soyun (baharatlı sevenler için daha fazlası mümkündür). Bir tür yeşillikinizin olmaması önemli değil; baharatla değiştirilebilir veya hariç tutulabilir. Bunun benzin istasyonuna hiçbir şekilde zararı olmayacaktır. Ayrıca sevmediğiniz yeşillikleri çıkarıp, tercih ettiğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

Taze yeşillikleri yıkayıp iyice kurulayın.

Sarımsak ve karabiberle birlikte kıyma makinesinden geçirin.

Yeşil karışıma iki yemek kaşığı tuz ekleyin, bitkisel yağı dökün ve iyice karıştırın.

Aromatik kütleyi temiz küçük kavanozlara yerleştirin (sterilize etmeye gerek yok), iyice sıkıştırın ve üstüne yağ dökün. Temiz bir demir kapakla kapatın.

İşte bu kadar, kokulu, vitamin açısından zengin yeşil baharatımız hazır. Bir sonraki sezona kadar tüm kış boyunca buzdolabında iyi saklanır.

Kışa yönelik bu basit yeşillik hazırlığı her yemeğe uyacaktır. Pancar çorbasına, çorbalara, lahana çorbasına ve güveçlere güvenle eklenebilir. Bu sosla et ve balık yemekleri daha da lezzetli olacak. Ve bu aromatik karışımı bir dilim siyah ekmeğin üzerine yaymak ne kadar lezzetli! Sağlıklı ev yapımı hazırlıkları hızla ve keyifle yapmayı öğrenelim.