Taze salatalık - vücuda yararları ve zararları: salatalıkların özellikleri, vitaminleri ve kalori içeriği.

Özellikler

Salatalıkların kalori içeriği düşüktür, 100 gram ürün başına 15 kcal.

Taze salatalık %95 oranında su, çok az miktarda karbonhidrat ve protein içerir.

Geri kalanı C, B1, B2, P vitaminlerini, karoteni ve makro ve mikro elementleri içerir. Salatalıkların bu kadar faydalı olmasının nedeni budur çünkü bu maddeler metabolik sürecin sürdürülmesi için gereklidir. Salatalık ayrıca fazla suyun vücuttan hızla atılmasına yardımcı olan çok miktarda potasyum içerir.

Salatalığın Sağlığa Faydaları

Fotoğraf: Bahçedeki salatalıklar.

Taze salatalıkların vücuda faydaları çok yönlüdür, kolleretik, idrar söktürücü, müshil etkileri vardır ve iştahı artırır.

Kardiyovasküler sistem, karaciğer, böbrek, obezite, gut ve diğer birçok hastalıkta kullanılırlar.

Salatalık, hayvansal proteinlerin daha iyi emilmesini sağlayan ve karbonhidratların yağa dönüşmesini önleyen enzimler içerir. Bu özellik nedeniyle beslenme uzmanları et yemeklerini salatalık salatası ile birleştirmenin daha iyi olduğuna inanıyor.

Salatalıkta bol miktarda bulunan lif, “kötü” kolesterolü vücuttan uzaklaştırır. Ateroskleroz için taze salatalık tavsiye edilir.

Salatalık ayrıca yanıklara da yardımcı olur ve ayrıca sivilce ve bazı cilt hastalıklarına karşı da kullanılır.

Salatalık, asidik bileşikleri nötralize eden alkali tuzlar açısından zengindir, böylece metabolik süreçleri iyileştirir, erken yaşlanmayı, karaciğer ve böbreklerde taş birikmesini önler.

Salatalık aynı zamanda vücut tarafından iyi kabul edilen bir bileşik olan iyi bir iyot kaynağıdır.

Taze salatalık kilo vermek isteyenlerin vazgeçilmez yardımcısıdır, bol miktarda yenebilir ve her diyete eklenebilir. İştahı oldukça etkili bir şekilde kontrol eder, sindirimi iyileştirir, tokluk hissi yaratır.

Salatalık kozmetikte de kullanılır; taze salatalık özleri beyazlatma ürünlerine dahil edilir; yağlı ciltler için alkol bazlı salatalık tentürü de kullanılır.

Kışın salatalık turşusu faydalıdır. Toksinleri ve atıkları iyi bir şekilde uzaklaştırırlar ve proteinin emilimine yardımcı olurlar. Salatalık turşusu müshil olarak kullanılır.

Salatalıkların zararları ve kontrendikasyonları

Salatalığın verdiği zarar mide asiditesinin artmasını etkileyebilir. Bu nedenle salatalık, sindirim sistemindeki peptik ülserler için kontrendikedir.

Emziren annelere salatalık da önerilmez.

Turşu konusunda kısıtlamalar var. Karaciğer, böbrek, kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon, ateroskleroz veya hamilelik döneminde olan kişilere tavsiye edilmez.

Daha güzel salatalık fotoğrafları.