Gelecekte kullanılmak üzere taze domuz pirzolası - pirzolaların nasıl hazırlanacağına ve kış için nasıl korunacağına dair bir tarif.

Kategoriler: Gelecekte kullanılmak üzere et

Etiketler: pirzola

Kemiksiz domuz pirzolası, domuz karkasının bonfile adı verilen bir kısmından yapılır. Bu tarif, çok fazla etiniz olduğunda ve ondan basit bir güveç yapmak üzücü olduğunda kullanışlı olacaktır. Bu hazırlık, herhangi bir garnitür için hızlı ve lezzetli hazır pirzolalara sahip olmanızı sağlayacaktır.

İçindekiler: un, domuz eti, domuz yağı, tuz, kimyon, domates sosu

Gelecekte kullanmak üzere pirzola nasıl pişirilir?

Domuz bonfilesini tahıl boyunca iki santimetre kalınlığa kadar parçalar halinde kesin. Köfteleri mutfak çekiciyle bir santimetre kalınlığa kadar çırpın ve tuzlayın. Birinci sınıf buğday ununu öğütülmüş kimyonla karıştırın ve pirzolaları bu ekmekte yuvarlayın. Domuz yağını bir tavada ısıtın ve pirzolaları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Köfteleri litrelik kavanozlara yerleştirin, her katmana sos dökün: un ve kemik suyuna dayalı domates veya beyaz sos. Litre kavanozlarını kapaklarla kapatın ve ardından sterilizasyon için yerleştirin. Pirzolaları normal bir tavada sterilize ederseniz sterilizasyon tam olarak 2 saat sürecektir. Özel bir ev sterilizatörünüz varsa sterilizasyon 1 saate düşürülebilir.

Konserve domuz pirzolaları, kışın kavanozlardan çıkarılarak veya mühürlü kapak çıkarılarak ve kavanozun 40 dakika kaynar suya konulmasıyla yeniden ısıtılabilir. İkinci ısıtma yöntemi tercih edilir - pirzolalar sosla birlikte ısınacak ve tadı taze pişmiş gibi olacaktır.