Ham frenk üzümü ve ahududu reçeli
Kışın taze meyvelerin tadından daha güzel ne olabilir? Bu doğru, sadece şekerli taze meyveler. 🙂 Siyah kuş üzümü ve ahududuların tüm özellikleri ve tadı kış için nasıl korunur?
Kışa pişirmeden reçel hazırlarsanız bu yapılabilir. Ham frenk üzümü ve ahududu reçeli sadece sağlıklı ve aromatik değil, aynı zamanda jöleyi anımsatan kıvamlıdır. Fotoğraflarla birlikte adım adım tarifimi kullanarak yaz meyvelerinden böyle bir hazırlığın nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.
Bu ürünleri alın:
- 2 kg siyah kuş üzümü;
- 2 kg ahududu;
- 2-3 kg toz şeker.
Çiğ frenk üzümü ve ahududu reçeli nasıl yapılır
Frenk üzümü hazırlayın. Kuru kuyrukları temizlemek için, bol suyla büyük bir kapta yıkayın ve yüzen kuyrukları ve diğer kalıntıları küçük bir kevgir ile toplayın. Yeşil saplar - yırtın. Temiz meyveleri kurulayın.
Ahududuları yıkayın.
Ahududu ve siyah kuş üzümünü bir kıyma makinesi veya blender kullanarak az miktarda şeker ekleyerek öğütün.
Kalan toz şekeri ekleyin.
Ham reçeli şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kavanoz ve kapak yapın steril. Soğuyan kavanozlara çiğ kuş üzümü-ahududu reçelini doldurup kapaklarını kapatın.
Ahududu ve siyah kuş üzümünden pişirilmeden yapılan reçel, birkaç saat sonra siyah kuş üzümündeki yüksek pektin içeriğinden dolayı jöle kıvamına gelir.
Ayrıca standart olarak çiğ reçele meyvelerle aynı miktarda şeker ilave edilerek serin ve karanlık bir yerde saklanır. Ancak reçelin tadını taze meyvelerin tadına olabildiğince yaklaştıran bu reçele neredeyse yarısı kadar şeker koyabilirsiniz.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
Tatlı müstahzarları (634)
- Reçel (234)
- Reçeller (58)
- Jöle (34)
- Marmelat (42)
- Yapıştırmak (45)
- Reçel (38)
- Püre (33)
- Şuruplar (59)
- Şekerlenmiş meyve (31)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
