Kabak havyarı

Muhtemelen herkes mağazadan satın alınan kabak havyarının tadını biliyor ve seviyor. Ev hanımlarına yavaş tencerede basit pişirme yöntemimi sunuyorum. Yavaş bir tencerede kabak havyarı mağazadan satın alınan kadar lezzetli çıkıyor. Bu harika, basit tarifi o kadar seveceksiniz ki, bir daha asla mağazadan aldığınız kabak havyarına dönmeyeceksiniz.

Bazı insanlar ev yapımı kabak havyarını sevmez, sadece mağazadan satın alınanlara saygı duyar. Ailem bu insan kategorisine giriyor.

Kısa bir yazdan sonra mümkün olduğunca çok sıcak anılar bırakmak istiyorum. Ve en hoş anılar çoğunlukla mideden gelir.😉 İşte bu yüzden sonbaharın sonlarında veya kışın bir kavanoz lezzetli kabak havyarı açıp yazın bunaltıcı sıcaklığını hatırlamak çok güzel.

Biz ailemizde kışa yemek hazırlarken sirke kullanmayı pek sevmeyiz. Bu nedenle, tamamen sağlıklı olmayan bu malzemeyi eklemeden tarifler aramalısınız. Önerdiğim tarif sirke olmadan kabaktan havyar yapmanızı sağlıyor.

Yaz bizi bol miktarda sebzeyle, özellikle de kabakla şımartıyor. Temmuz ayının başlarında, bu sebzenin yumuşak hamurundan yapılan hamur ve güveçte kızartılmış, yumuşak dilimler yiyor, fırında pişiriyor, krep pişiriyor ve kış hazırlıkları yapıyorduk.

Ev yapımı kabak havyarı hazırlamanın birçok yolu var ama ailemin tercihlerini de dikkate alarak havyarı havuçlu ve salça eklemeden hazırlıyorum. Hazırlık, hafif bir ekşilik ve ağızda kalan hoş bir tat ile yumuşak bir hal alıyor.