Marine edilmiş mantarlar - lezzetli tarifler

Aromatik safranlı süt mantarlarının yalnızca soğuk tuzlanabileceğine inanılmaktadır. İnanın bu hiç de doğru değil. Çorbalar safranlı süt kapaklarından yapılır, patatesle kızartılır ve ayrıca kış için kavanozlarda turşu yapılır. Fotoğraflı bu adım adım tarif, safranlı süt kapaklarından salamura lezzetinin nasıl yapılacağını anlatacak.

Mantar mevsimi geldiğinde mutlaka doğanın armağanlarından lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz. Ailemizin en sevdiği yemeklerden biri de porçini mantarı turşusu. Fotoğraflı adım adım tarif, mantarların nasıl düzgün şekilde marine edileceğini ayrıntılı olarak anlatacaktır.

Artık mantar "avlanma" mevsimi geldi. Chanterelles ormanlarımızda ilk ortaya çıkanlardan biridir ve parlak kırmızı rengiyle herkesi memnun eder. Bunları evde hazırlamanın en kolay yollarından biri turşu yapmaktır.

Evde mantar turşusu hazırlamanın basit bir yolunu sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu şekilde marine ederseniz çok lezzetli olurlar.

Boletus veya boletus bitkileri tüm hava koşullarını iyi tolere eder ancak dikkatli bir şekilde kaynatılıp muhafaza edilmelidir.Çöreğin meyve veren gövdesi oldukça gevşektir, bu nedenle ilk kaynatma sırasında bile "kabarır" ve et suyunu bulanık hale getirir.

Bu tarife göre kışa hazırlanan mantar turşusu, şehir apartman sakinlerinin yaptığı hazırlıklar için çok uygundur. Turşuyu ayrı ayrı pişirmek, lezzetli mantarları iki aşamada hazırlamanın bir yoludur. İlk aşamada mantarlar suda yumuşayana kadar kaynatılır, ikinci aşamada ise ayrı ayrı pişirilmiş turşuyla dökülür.

Marine edilmiş bir şekilde pişirmek gibi bu pişirme yöntemi, herhangi bir mantarın turşusu için kullanılır. Bu basit ısıl işlem sonucunda mantarlar baharatlarla doyurulur ve mayhoş hale gelir.

Süt mantarlarını ve süt mantarlarını korumak - öyle görünüyor ki, daha basit ne olabilir? Bu mantarlar kesinlikle lezzetlidir, ancak onları kışa nasıl uygun şekilde hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir. Baharatlı konserve mantarlar için bu denenmiş ve doğru ev yapımı tarifi deneyin.

Olgun domateslerden yapılan püre ilavesiyle evde lezzetli konserve mantarlar hazırlamayı deneyin.Bu preparatı korumak için sadece bütün ve genç mantarlar kullanılır. Domates salçası ile marine edilmiş bu kadar lezzetli mantarlar, haklı olarak enfes bir incelik olarak kabul edilebilir.

Bu basit tarif, uzun kış boyunca aile menünüzü çeşitlendirecek, çok fazla çaba harcamadan lezzetli konserve mantarlar hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Hazırlanması son derece basittir; hazırlanması sizden herhangi bir ek önemli maliyet gerektirmeyecektir.

Ekşi turşudaki mantarlar yenilebilir mantarlardan hazırlanır. Ekşi sirke ile doldurulabilmelerinin temel şartı ise sadece çok genç olmalarıdır. Tüm koşullar yerine getirilirse, kış için mantarları sterilizasyon olmadan turşu haline getirebilirsiniz.

Tatil masasında çıtır salamura mantarlardan daha lezzetli ne olabilir? Kışa mantar turşusu hazırlamak için sadece kanıtlanmış iki yöntemimi ev hanımlarıyla paylaşmak değil, aynı zamanda bu tür ev yapımı müstahzarların uzun süre saklanacağı birkaç küçük mutfak püf noktasını da keşfetmek istiyorum.