Tuzlu somon

Çoğu somon gibi koho somonu da en değerli ve lezzetli balıktır. Tüm değerli lezzet ve besin maddelerini kullanmanın en kolay yolu koho somonunu tuzlamaktır. Sadece taze balıkları değil, dondurulduktan sonra da tuzlayabilirsiniz. Sonuçta bu bir kuzey sakini ve mağazalarımızın raflarına soğutulmuş değil, dondurulmuş olarak ulaşıyor.

Alabalık tuzlarken dikkate alınması gereken birkaç faktör vardır. Alabalık nehir ve deniz, taze ve donmuş, yaşlı ve genç olabilir ve bu faktörlere dayanarak kendi tuzlama yöntemini ve kendi baharat setini kullanırlar.

Alabalık bir nehir balığı olmasına rağmen somon ailesine aittir.Bu, bu balığın etinin ve havyarının değerli bir ürün olduğu anlamına gelir. Alabalık havyarını kendi ellerinizle tuzlayabilirsiniz ve bu çok hızlı bir şekilde yapılabilir ve hızlı tuzlama yöntemi özellikle iyidir.

Birçok ev hanımı en lezzetli şeyleri şenlik masasına koymak ister. Kural olarak, bu aynı zamanda en pahalı yemektir. Tuzlu somon uzun zamandır sofralarımızda sevilen bir yemek ve lezzet olmuştur, ancak fiyatı hiç de iç açıcı değildir. Satın alma işleminizde biraz tasarruf edebilir ve somonu kendiniz turşu haline getirebilirsiniz.

Grayling, somon ailesine aittir ve diğer temsilcileriyle aynı yumuşak ete sahiptir. Grayling'in yaşam alanı, kristal berraklığında ve buzlu nehirlerin bulunduğu kuzey bölgeleridir. Grileşmenin yemek pişirmede pek çok kullanım alanı vardır, ancak benim favorim nehir kıyısındaki grileşmeyi tuzlamak.

Nelma, somon ailesine aittir; bu, yeni başlayanların, ürünü bozmamak için ondan ne hazırlanabileceğini dikkatlice düşünmesi gerektiği anlamına gelir. Oldukça yağlı et nedeniyle nelma çok çabuk pişirilmelidir, aksi takdirde et çok hızlı oksidasyon nedeniyle acılaşır. Balığı parçalara bölüp nelma'yı farklı şekillerde pişirmek daha iyidir. Hafif tuzlu nelma hazırlamanın en kolay yolu.

Somon yumurtası kızartılmayacak kadar değerli bir üründür.Bu tür ürünler için uzun süreli ısıl işlem son derece istenmeyen bir durumdur ancak bunları çiğ olarak da yememelisiniz. Somon havyarını yenilebilir hale getirmek ve aynı zamanda uzun süre korunmasını sağlamak için somon havyarının nasıl tuzlanacağını bilmelisiniz. Havyarı nasıl aldığınıza bağlı olarak tuzlama yöntemi seçilir.