Ev yapımı kuru kürlenmiş sosis

Lezzetli kurutulmuş ete kim kayıtsız kalabilir? Ancak böyle bir incelik ucuz değildir. Adım adım fotoğraflı, uygun fiyatlı ev tarifime göre Afrika biltongunu hazırlamanızı öneririm.

Belki de biltong sıcakta ve güneşte pişirilmesi gereken birkaç yemekten biridir. Bu yemek Afrika'dan geliyor. Namibya, Güney Afrika ve sıcak iklime sahip diğer Afrika ülkeleri sakinleri tarafından, birçok böceğin havada uçarak etin üzerine konmaya çalıştığı icat edildi. Biltong tarifi, eti bir şekilde bozulmadan korumak için icat edildi.

Sudzhuk, tadı ünlü kurutulmuş jamon veya Lukanka'dan daha aşağı olmayan bir tür kuru kürlenmiş sosistir. Türk halkları arasında suduk için sadece at etinin uygun olduğuna inanılırken, günümüzde zaten dana eti ve manda etinden yapılmaktadır. Ana koşul, yalnızca bir tür etten kuru sosis hazırlamanız gerektiğidir - karıştırmaya gerek yoktur.

Evde şık bir et lezzeti hazırlayalım - dana basturma. Basturma Türk, Ermeni, Azerbaycan ve Orta Asya mutfaklarının enfes bir lezzetidir. Aslında kurutulmuş dana bonfilenin adı olduğu gibi yine dana etinden yapılan marine edilmiş kebabın da adıdır. Pastırmadan ayırmak önemlidir. Bizim olgumuzda sigara içme işlemi yoktur.

Lukanka tarifi bize Bulgaristan'dan geldi. Bu sosis bu ülkede oldukça popüler. Domuz eti lukanka yapmak için ev hanımlarımızla ev yapımı bir tarif paylaşmak istiyorum.Böyle kuru bir sosis hazırlama süreci oldukça uzundur, ancak mağazadan satın alınandan çok daha iyi çıkıyor.

Kuru Lukanka sosisi için birkaç tarif var, ev hanımlarının geleneksel olan “Bulgar Lukanka” ile tanışmalarını öneriyorum. Bu tarife göre hazırlanan ev yapımı sosis gerçek bir inceliktir.

Mağazada kuru kürlenmiş sosis satın almak hiç gerekli değildir. Muhtemelen birçok ev hanımını şaşırtacağım, ancak basit önerileri izleyerek evde doğal malzemelerden böyle bir sosis hazırlamak çok basit olacak.

Ev yapımı kuru kürlenmiş sosis çok lezzetlidir. Sonuçta oraya taze ürünler koyduğunuzdan ve zararlı koruyucular, lezzet arttırıcılar veya boyalar eklemediğinizden eminsiniz. Tarifin bir diğer avantajı da yağsız dana etinden yapılmış olmasıdır. Bu nedenle evde dana sucuğu hazırlayıp sevdiklerimizi sevindiriyoruz.

Ev yapımı domuz eti basturmasının hazırlanması çok zaman alacaktır - yaklaşık iki ay, ancak sonuç olarak lezzetli bir balyka benzeyen eşsiz bir et ürünü elde edeceksiniz.İdeal olarak sığır etinden yapılır, ancak kuru tuzlama için orijinal tarifimiz farklı bir et - domuz eti gerektirir.