Hindiba hasadı: bitkinin çeşitli kısımlarını evde kurutma yöntemleri

Hammaddelerin nasıl ve ne zaman toplanması gerektiği

Hindiba yeşilliklerinin hasadı kuru, güneşli günlerde, sabah çiyinin kaybolmasından sonra yapılmalıdır. Aşırı nem, hammaddelerin hızla çürümesine ve bazı faydalı maddelerin kaybına neden olabilir.

Bitkinin üst kısmı aktif çiçeklenme döneminde temmuz ayından eylül ayına kadar toplanır. Kesim, sert sapları sağlam bırakarak üstten 25 - 30 santimetre mesafede yapılır.

Kökler ise tam tersine bulutlu yağmurlu günlerde veya en azından şiddetli yağmurların hemen ardından toplanır. Nemli toprak rizomların kazılmasını kolaylaştıracaktır.Toplama zamanı ya ilkbaharın başında ya da bitkinin üst kısmının öldüğü sonbaharın sonlarında seçilir. Şu anda hindiba kökü maksimum miktarda faydalı madde içeriyor.

Köksapı yerden düzgün bir şekilde çıkarmak için bitkinin etrafında dairesel bir kazı yapmalı ve ardından kökü dikkatlice çekmelisiniz. Kürek kullanmadan, bitkinin değerli şifalı kısmına ulaşmadan bitkinin üst kısmını koparma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Rodobozhie kanalındaki videoyu izleyin - Hindiba kökleri nasıl kazılır

Hindiba kurutma için nasıl hazırlanır

Kurutmadan önce çimler ayıklanır, sararmış kısımlar, döküntüler ve böceklerin zarar verdiği yapraklar çıkarılır. Hammaddeler yıkanmamalıdır. Bitkinin yeşil kısımlarını bütün dallarla veya ezilmiş halde kurutabilirsiniz. Bunu yapmak için saplar 3-4 santimetre uzunluğunda parçalar halinde kesilir.

Kökler topraktan çıkarıldıktan sonra topraktan silkelenir ve akan su altında iyice yıkanır. Küçük yan kökler kurumadan önce kesilir ve geriye yalnızca yoğun ana köksap kalır.

Uzun kökler çapraz olarak küçük parçalara, kalın kökler ise uzunlamasına birkaç parçaya kesilir.

Hindiba otu nasıl kurutulur

Bitkinin yeşil kısımları küçük demetler halinde karanlık, kuru ve iyi havalandırılan bir yere asılarak doğal yolla kurutulabilir. Güneş ışığından izole edilen çatı katı alanları bunun için idealdir.

Ezilmiş hammaddeler eleklerde veya tepsilerde kurutulur. Ayrıca, çimlere daha iyi havalandırma sağladığı için kurutma kabı için ilk seçenek tercih edilir.

Hindibalı kaplar ışıktan uzak, hava değişimi iyi olan odalara yerleştirilir. Özellikle kurutma paletler üzerinde yapılıyorsa, çimlerin günde birkaç kez karıştırılması gerekir.

Hindibanın toprak üstü kısmının temiz havada kurutulması için ortalama süre 2 – 3 haftadır.

Kuruma süresini azaltmak için sebze ve meyveler için modern elektrikli kurutucuları kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için hazırlanan hammaddeler özel ızgaralar üzerine küçük bir tabaka halinde serilir. Ünitenin sıcaklığı 35 - 40 dereceye ayarlanmıştır. Kurutma makinenizde termostat yoksa bu kurutma yönteminden vazgeçilmelidir. Yüksek sıcaklıklar şifalı bitkilerdeki faydalı maddelerin yok olmasına katkıda bulunur.

Hindiba köksapı nasıl kurutulur

Ezilmiş ürün evde oda sıcaklığında veya temiz havada kurutulabilir. Ana kural: kökleri doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın.

Köklerin doğal yolla kuruma süresi 10 – 14 gündür. Bu esas olarak çevredeki havanın sıcaklığına ve nemine bağlıdır.

Daha kısa bir kurutma yöntemi ise fırındadır. Bunu yapmak için köksap, fırın kağıdıyla kaplı fırın tepsilerine serilir. Maruz kalma sıcaklığı 50 – 55 dereceye ayarlanır. Hava sirkülasyonu için fırın kapağını aralık bırakın. Köklerin kuruma süresi 5 – 7 saattir.

Ürünün hazır olup olmadığı nasıl belirlenir

Bitkinin uygun şekilde kurutulan yeşil kısımları doğal rengini korur. Büküldüğünde saplar kırılır ve çiçekler parmaklar arasında ovalandığında ufalanır.

Tamamen kuruduğunda, kökler fiziksel darbeye maruz kaldığında bir patlama ile kırılır, ancak toz haline gelmez.

Bitkisel tıp uzmanı Efimenko N.Yu.'nun hindibanın tıbbi özellikleri hakkında konuşacağı "Tops and Roots" kanalındaki videoyu izleyin

Kuru hindiba saklama yöntemleri

Kurutulmuş yeşil hammaddeler cam kavanozlarda, kağıt veya kanvas torbalarda saklanır.Bitkinin raf ömrü 1 yıldır.

Önce bir kahve değirmeni kullanarak köklerden toz haline getirebilir ve ardından hafifçe kızartabilirsiniz. Bu şekilde mükemmel bir kahve alternatifi elde edebilirsiniz. Bu ürün, kapağı sıkıca kapatılmış cam kavanozlarda saklanır.

Bütün, kesilmemiş kökler de tercihen koyu renkli cam kaplarda saklanır. Kurutulmuş köklerin raf ömrü 3 yıldır.