Şekerlenmiş şeftali: Yeşil ve olgun şeftalilerden ev yapımı şekerlenmiş meyveler hazırlamak

Şeftalileri yıkayıp soyun. Yeşil şeftalilerin çekirdekleri genellikle çok zayıftır ve onları aşağı yukarı eşit dilimlere ayırmak için çok çalışmanız gerekir.

Şurubu kaynatın. 1 kilogram soyulmuş şeftali için 1 litre su ve 1 kilogram şeker almanız gerekir.

Şimdi şeftalileri şurupla iyice ıslatmanız gerekiyor, ancak pişirmeyin. Bunu yapmak için şurubu kaynatın ve şeker tamamen eridiğinde şeftali dilimlerini içine batırın. Şeftali şurubu kaynadığı anda tavayı ocaktan alın ve şurup soğuyana kadar bekleyin.

Tavayı tekrar ateşe koyun, kaynatın ve tekrar ocaktan alın. Şeftaliler şurupla doyurulup yumuşayana kadar bu işlem birkaç kez yapılmalıdır.

Şeftalilerin yeterince ıslandığına karar verdiğinizde iyice süzülmesi için bir kevgir içine koyun. Şeftali şurubunu atmayın. Belki daha sonra isteyeceksin Marşmelov?

Yani şeftalilerin suyu çekildi ve artık kurutulmaları gerekiyor. Bu sadece açık havada veya elektrikli kurutucuda yapılır.

Temiz havada, güzel havalarda şekerlenmiş şeftalilerin kuruma süresi 3-4 gündür.

Sabırsızlar için orta modda (+55 derece) bu sürenin 6 saate düşürüldüğü elektrikli kurutucu bulunmaktadır. Şeftalilerin çok hassas olması ve fırında yanarak sertleşebilmesi nedeniyle kuruma süresini daha da hızlandırmaya gerek yoktur.

Beklemeye değecek çünkü lezzetli ve lezzetli şekerlenmiş şeftalilere sahip olacaksınız.

Bitmiş şekerlenmiş meyvelere pudra şekeri serpin ve tadın. Geriye kalanları kapaklı bir cam kavanoza koyup karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Şekerlenmiş şeftali hazırlamanın iki yolu daha için videoyu izleyin: