Fırında şekerlenmiş kabak - hızlı ve lezzetli

Basit tarifim ve adım adım fotoğraflarım, kışa fırında lezzetli balkabağı şekerlemesi hazırlamanıza yardımcı olacak. Bu sefer tatlı lezzetleri kurutmak için tam olarak bu yöntemi kullandım.

Hazırlanmak için şunları alın:

• kabak – 3-4 kg;
• şeker – 1,5-2 kg;
• limon – 1-2 adet;
• pudra şekeri – 1-2 yemek kaşığı;
• bıçak;
• emaye veya cam tava;
• parşömen kağıdı.

Evde şekerlenmiş kabak nasıl yapılır

Balkabağını yıkayıp kurulayın.

İki ila dört parçaya bölün.

Bir bıçak kullanarak tüm tohumları ve tutuldukları yumuşak kısmı çıkarın, fotoğraftaki gibi iki ila üç santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.

Bu parçaları soyun.

Bir bıçak kullanarak uzun kabak parçalarını 1-1,5 santimetre uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin.

Yıkanmış limonları ince dilimler halinde kesin. Balkabağı ve limon parçalarını bir emaye veya cam tavaya katmanlar halinde yerleştirin ve her birine az miktarda şeker serpin. 1-2 saat bekletin.

Suyu ayrı olarak ısıtın ve iş parçasının üzerine, su onu zar zor kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Kaynatın ve çok düşük ateşte 40-60 dakika pişirin.Pişirme sürecini izlemek ve kabak parçalarının aşırı pişmesini önlemek önemlidir.

Soğuyan parçaları birbirine değmeyecek şekilde parşömen kağıdına yerleştirin.

Fırında 50-60 derecede 3-4 saat kurumaya bırakın. Fırın kapağını aralık bırakın. Fırında kurutma sonucunda elde etmeniz gereken şey budur.

Zaten şekerlenmiş meyve olarak adlandırılabilecek kurutulmuş kabak parçalarını saklamak için cam bir kaba koyun. 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin. Kapağı kapatın ve toz, tüm şekerlenmiş meyveleri eşit şekilde kaplayana kadar çalkalayın.

Şekerlenmiş balkabağının pudra şekeri ile kaplanmasına gerek yoktur. Tadı ve görünümü kuru kayısına çok benzemektedir. Hafif ekşimsi hoş tatlı bir tada sahiptirler ve aynı zamanda mide bulandırıcı da değildirler.

Sağlıklı ve lezzetli balkabağı şekerlemesini aromatik sıcak çay eşliğinde servis ederek bu tanıdık törenden unutulmaz bir deneyim yaşayacaksınız.