Şekerlenmiş elma - yemek tarifi: evde şekerlenmiş elma yapmak.

Şekerlenmiş meyveler nelerden yapılır? Çok basit, ihtiyacımız var:

- elmalar - 15 adet;

- şeker - 400 gr;

- su - 500 ml.

Toz için:

- şeker - 2 su bardağı;

- tarçın;

- karanfil;

- portakal kabuğu rendesi.

Şekerlenmiş elma nasıl yapılır?

Elmalar yıkanmalı, dört parçaya kesilmeli ve çekirdekleri çıkarılmalı, ancak çekirdek bırakılmalıdır. Önceden kurutulmuş portakal kabuğu rendesini yavaşça serpin.

Bir kase veya tava alın, suyu dökün ve şekeri ekleyin. Şurubu kaynatın ve dörde bölünmüş elmaları ekleyin. Elmalar hafif şeffaf bir görünüm kazanıp kahverengileşmeye başlayıncaya kadar pişirin. Bu olur olmaz önceden hazırlanmış şeker, ezilmiş karanfil, tarçın ve portakal kabuğu rendesi karışımını serpip elmaları bu formda şurup içinde pişirmeye devam etmeniz gerekir. Pişirme işlemi sırasında elmaların sürekli çevrilmesi gerekir, ancak bunu çok dikkatli yapın.

Şekerlenmiş elmaları şurubun neredeyse tamamı kaynayana kadar pişirin. Elmalar kaynarken fırını açın ve maksimuma ısıtın.Orijinal tarifteki fırın tepsisi samanla kaplıdır ancak parşömen kağıdıyla değiştirilmesi oldukça mümkündür.

Elma dilimlerini çıkarın, bir fırın tepsisine koyun ve üzerine bolca şeker serpin. Fırın tepsisini fırına koyuyoruz ama ondan önce içindeki ısıyı kapatıyoruz. Şekerlenmiş meyvelerle birlikte fırını soğumaya bırakın, fırın tepsisini çıkarın, elmaları ters çevirin, üzerine tekrar şeker serpin ve önceden ısıtılmış fırına geri koyun.

Hazırlanan şekerlenmiş elmaları bir kavanoza koyun. Kavanozun boynunu alkolle hafifçe nemlendirilmesi gereken parşömen kağıdıyla örtün. Daha sonra parşömeni selofanla kapatın. Elinizde streç film varsa bu amaç için mükemmel olacaktır.

Doğal şekerlenmiş elmaları serin bir yerde saklayın. Önemli bir saklama koşulu doğrudan güneş ışığının olmamasıdır. Ev yapımı elma şekeri, doğrudan yemenin ve küçük tatlı tutkularını teşvik etmenin yanı sıra, ev yapımı hamur işleri ve diğer lezzetli tatlılar için bir dekorasyon olarak da kullanılabilir.