Karnabahar - faydalı özellikleri, faydaları ve vücuda zararları. Neden karnabahar, neye benzediği ve ne kadar faydalı olduğu.

Bitkinin kalori içeriği ve bileşimi

Karnabaharın 100 gramında 30 kcal bulunur. taze ürün. Lahana şunları içerir: benzersiz bir amino asit seti, protein, karbonhidratlar, mineral tuzları, pektin, organik asitler, vitaminler (A, C, H, B grubu vb.) ve ayrıca birçok mikro element - potasyum, sodyum, magnezyum, demir , kalsiyum ve diğerleri.

Ürünün faydalı özellikleri

— Hassas yapısı, kolay sindirilebilirliği ve düşük kalorili içeriği nedeniyle lahananın tüm toplum grupları tarafından tüketilmesi tavsiye edilir, birçok anne bebeklerini karnabaharla beslemeye başlar;

- Eşsiz ve nadir bir H vitamininin varlığı, lahanayı cilt hastalıklarını önlemenin vazgeçilmez bir yolu haline getirir;

- Mide-bağırsak hastalıkları nedeniyle normal lahana tüketiminde kısıtlama olan kişiler karnabaharı korkmadan yiyebilir - lifi azdır, gaz oluşumunda artışa ve ishale neden olmaz;

— lahananın safra üretimi ve mide suyunun salgılanması üzerinde olumlu etkisi vardır;

— karnabahar, kanser hücrelerinin gelişimini engelleyen çok sayıda bileşen içerir;

— karnabahar ayrıca obezite, diyabet, gastrit, böbrek ve karaciğer hastalıklarından muzdarip kişiler için de endikedir.

Nasıl kullanılır?

Karnabahardan püre çorbası yapabilir, taze, haşlanmış veya fırında tüketebilirsiniz. Bazı ev hanımları karnabahar turşusu yapar. Taze çiçek salkımları 5 dakikadan fazla pişirilmemelidir, bazen 3 dakika yeterlidir. Dondurulmuş karnabahar salkımları kaynar suya batırılmalıdır, yemek pişirmek için 5-7 dakika yeterlidir.

Karnabahar kimlere kontrendikedir?

Ürünün gut hastası olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilmez. Lahanayı ilk kez deneyenler için alerjik reaksiyonun olmadığını doğrulamak için minimum dozla başlamaları önerilir.

Nasıl kaydedilir?

Lahana buzdolabının alt bölümünde 7 güne kadar saklanır, ürünü daha uzun süre saklamak istiyorsanız çiçek salkımına ayırdıktan sonra dondurun.