Kış için konserve balkabağı - basit ve lezzetli bir balkabağı hazırlığı için bir tarif.

Kategoriler: Turşu

Konserve kabak sonbaharın sonlarında hazırlanır. Bu dönemde meyveleri tamamen olgunlaşır ve eti parlak turuncu ve mümkün olduğunca tatlı hale gelir. Ve ikincisinin iş parçasının son tadı üzerinde büyük etkisi vardır. Bu nedenle hindistan cevizi kabakları muhafaza için idealdir.

İçindekiler: karanfil, tarçın, Defne yaprağı, şeker, tuz, kabak, sirke, Karabiber

Kış için balkabağı nasıl korunur?

Kabak

Meyvelerin parçalara bölünmesi ve tohumların büyük bir kaşıkla alınması gerekir. İçinde lif varsa balkabağının da bunlardan iyice temizlenmesi gerekecektir.

Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak üstteki kabuğu soyun, böylece geriye yalnızca aromatik, sulu posa kalır.

Büyük küpler halinde değil, aynı büyüklükte kesiyoruz. Boyutları 1-3 cm aralığında olabilir.

Ortaya çıkan kabak parçaları bir veya iki dakika kaynatılmalı ve ardından çok hızlı bir şekilde soğuk suya aktarılmalıdır.

Soğuduktan sonra küpleri küçük kavanozlara koyun ve aralarına karanfil (3 tomurcuk), karabiber (3 bezelye), tarçın (1 cm uzunluğunda parça) ve defne yaprağı (1 parça) serpiştirin. Bu baharat miktarı yarım litrelik bir kavanoz için hesaplanmıştır. Balkabağını büyük kavanozlarda salamura ederseniz baharatları da orantılı olarak artırın. Ayrıca her kaba bir çorba kaşığı %9 sirke ekleyin.

Kabak dolu kavanozları kaynayan salamurayla üstüne kadar doldurun. Salamurayı 1 litre suda eritilmiş 2 çay kaşığı şeker, 3 çay kaşığı tuzdan hazırlıyoruz.

Geriye kalan tek şey kavanozları kaynar suda sterilize etmek. Bu kavanozlar için bu işlem 30 dakika sürecektir.

Kapakları vidalayın.

Bu konserve balkabağı iyi bir kış atıştırmalıktır. İyi gider ve konserve salatalık ve domatesleri tamamlar. Bu sebze setinin renk şeması her masa için parlak bir dekorasyon olacaktır.

Kış için konserve balkabağı - basit ve lezzetli bir balkabağı hazırlığı için bir tarif.

Kış için balkabağı nasıl korunur?

Kategoriler

Son Girişler