Ukrayna ev yapımı sosis - evde Ukrayna sosisinin nasıl hazırlanacağına dair bir tarif.

Ev yapımı sosisleri yumuşak ve sulu yapmak için şunları yapın:

- yarı yağlı domuz eti (kesilmiş veya yanaklı) - 1 kg;

- öğütülmüş biber karışımı (siyah ve yenibahar) - ¼ çay kaşığı;

- tuz 15-20 gr;

- 1-2 diş sarımsak;

Ukraynaca ev yapımı sosis nasıl yapılır.

İyice yıkanmış eti 10-20 gramlık parçalar halinde kesin.

Sarımsakları ince ince kıyıp biberli ve tuzlanmış kıymaya ekleyin.

Her şeyi elinizle karıştırın ve bir kenara koyun, baharatların aromasını ve tadını biraz içine çekmesine izin verin.

Ev yapımı sosis nasıl doldurulur?

İyice yıkanıp temizlenmiş bağırsakları alıp sucuğu doldurmaya başlıyoruz. Kıyma makinesi için özel bir aparat varsa doldurma işlemi daha hızlı ilerleyecek, yoksa kesilmiş plastik şişeden bir huni kullanıyoruz.

Bağırsakları şişenin boynuna koyup ucunu düğümle bağlayıp kıymayı huniye koyup eti kabuğun içine itiyoruz. Sıkıca doldurmayın, aksi takdirde sosisler pişirme sırasında patlayabilir.

Kolaylık sağlamak için, doldurulmuş sosisleri halkalar halinde yuvarlayın ve hava kabarcıklarını serbest bırakmak için birkaç yerde kürdan ile delin.

Her bir sosis halkasını 5 dakika pişirin ve birer birer dikkatlice kaynar suya indirin.

Soğutulmuş halkaları bir tavada kızartın veya önceden 240°C'ye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Böylesine lezzetli, aromatik ev yapımı sosis uzun sürmeyecek, ancak ileride kullanmak üzere stok yapmanız gerekiyorsa, domuz yağıyla kaplı sosisleri seramik bir kapta saklamak daha iyidir. Yemek yapmayı deneyin; sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır!

Videodaki diğer tariflere bakın: Ukrayna ev yapımı sosis (yemek tarifi).

EV YAPIMI UKRAYNA SOSİSİ