Dilimler halinde lezzetli kayısı reçeli

Adım adım fotoğraflar görsel bir kılavuz görevi görecek ve her şeyi doğru yapmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• kayısı – 2 kg;
• sitrik asit – 1/2 çay kaşığı;
• şeker – 2 kg.

Kayısı yarımlarından reçel nasıl yapılır

Yapılacak ilk şey meyveleri pişirmeye hazırlamaktır. Bir tencereye (kase) soğuk su dökün, kayısıları içine yerleştirin ve meyvelere zarar vermemek için dikkatlice kirden yıkayın.

Sonra onu ikiye bölüyoruz ve kemikleri dikkatlice onlardan çıkarıyoruz.

Kayısı yarımlarını bir kaseye (kırık kısmı yukarı bakacak şekilde) yerleştirin, üzerine bolca şeker serpin ve reçeli bu formda 12 saat bekletin.

Paniğe kapılmayın, ilk başta çok fazla toz şeker var gibi görünüyor, ancak bu tam olarak yeterli miktarda şurup oluşturmak için gereken şeker miktarıdır.

Reçeli 12 saat arayla üç aşamada kaynatacağız.

Yani reçeli kaynatıyoruz, köpüğü topluyoruz, kapatıp demlenmesine izin veriyoruz (ve benzeri iki kez).

Üçüncü kez bir çorba kaşığı suda eritilmiş sitrik asit ekleyip reçeli istenilen kalınlığa kadar pişiriyoruz.

İdeal olarak, reçelin hazır olup olmadığını kontrol ederken, bir tabağa biraz şurup damlatın ve soğumaya bırakın.Reçel normalde hazır olduğunda damlanın yayılmaması gerekir.

Daha sonra geriye kalan tek şey sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koymak ve kapaklarla kapatmaktır.

Reçel kavanozları ters çevrilerek soğuyuncaya kadar kapaklarının üzerine konulmalıdır.

Vazodaki dilimler halinde kayısı reçelinin ne kadar iştah açıcı göründüğüne bakın.

Güneşli meyvenin yarısı bütündür, iş parçasının rengi zengin turuncudur ve tadı ve aroması tek kelimeyle muhteşemdir.

Tarifime göre hazırlanan kayısı reçeli çay partinizde sıcak ve neşeli bir atmosfer yaratırsa çok sevinirim.