Çay gülü ve çilek reçeli

Ve bu sefer elimde çay gülü ve çilek reçeli çeşitleri vardı. Hazırlık inanılmaz lezzetli çıktı. Çilekler fazla pişmedi, şeklini korudu ve bozulmadan kaldı. Siz de adım adım fotoğraflı detaylı tarifimi kullanarak evinize bir kış lezzeti hazırlayarak ev yapımı çay gülü ve çilek reçelinin ne kadar nefes kesici koktuğunu öğrenebilirsiniz.

İçindekiler:

• çay gülü yaprakları - 300 g;
• çilek – 400 gram;
• su – 100 mi;
• şeker – 600 gram;
• sitrik asit – 2/3 çay kaşığı.

Çay gülü ve çilek reçeli nasıl yapılır

Pişirmeye başlamadan önce hazırlığımız için gerekli malzemeleri hazırlayalım. Çilekleri bir kevgir içine koymamız ve akan soğuk su altında durulamamız gerekecek.

Daha sonra çileklerin kuyruklarını koparıp aynı anda varsa ezilmiş meyveleri atıyoruz.

Olgun ve bütün çileklerden reçel yapacağız.

Çilekleri geniş bir kaseye koyun ve tarifte belirtilen şekerin yarısını ekleyin. Benim durumumda 300 gr.

Çileklerin suyunu salması için oda sıcaklığında birkaç saat bekletin.

Bu arada gül yaprakları üzerinde çalışacağız. Pazardan gül satın aldıysanız yapraklarını yıkamanız tavsiye edilir. Yazlığımda reçel yapmak için bir gül topladım ve hafifçe solmuş olanları çıkarmak için yaprakları dikkatlice ayırmakla kendimi sınırladım.

Şimdi şeker şurubu hazırlamamız gerekiyor. Tencereye su dökün ve kalan 300 gramı da dökün. toz şeker. Tencereyi ateşe koyun ve şurubu bir kaşıkla sürekli karıştırarak kaynatın.

Daha sonra şerbeti ayıklanmış çay gülü yapraklarının üzerine dökün ve iki saat demlenmeye bırakın.

Suyunu salmış çilekleri gül yapraklarıyla şurupta birleştirip sitrik asit ekleyin.

Her şeyi bir kaynamaya getirin, köpüğü alın, reçeli bir kapakla kapatın ve dört saat demlenmeye bırakın.

Bundan sonra reçeli tekrar kaynatmanız ve üç ila dört saat daha demlenmesine izin vermeniz gerekir.

Üçüncü kez hazırlığımızı kaynatıyoruz, ısıyı en aza indiriyoruz ve bir kaşıkla karıştırarak on dakika pişiriyoruz.

Reçeli önceden paketleyin tedarikli cam kavanozlar ve kapaklarla kapatılır.

Çilek ve çay gülü yapraklarından yapılan reçelin çok güzel, parlak kırmızı bir renk olduğu ortaya çıktı.

Reçelimizin eşsiz bir hassas aroması ve çok hassas bir tadı vardır. Çay gülü doğal bir antibiyotik olduğundan reçelimiz sadece lezzetli değil aynı zamanda vücut için de sağlıklıdır.

Soğuk algınlığını önlemek için her gün çay gülü yaprakları ve çileklerden yapılan aromatik ve inanılmaz lezzetli reçelden birkaç kaşık yemek yeterlidir.