Ladin sürgünlerinden reçel: kışa "ladin balı" hazırlamak - alışılmadık bir tarif

Kategoriler: Reçel

Ladin filizleri eşsiz doğal vitaminler açısından zengindir. Öksürük için şifalı kaynatma genç sürgünlerden yapılır, ancak son derece tatsız oldukları söylenmelidir. Bu kaynatmadan bir kaşık bile içmek için muazzam bir iradeye sahip olmanız gerekir. Öyleyse aynı ladin filizlerinden harika reçel veya "ladin balı" yapabiliyorsanız neden kendinizle alay edesiniz?

İçindekiler: ladin sürgünleri, şeker
Favorilere ekleme zamanı: Bahar, Yaz

Ladin sürgünleri - “pençeler” - Mayıs-Haziran aylarında toplanır. Bu, hammadde temini için en uygun zamandır. Ayrıca bakınız: çam reçeli

Ancak şu anda ağaçların sürgünleri aktif olarak büyüdüğü için zaman kaybedebilirsiniz ve "bacaklar" tam teşekküllü dallara dönüşebilir. Bu, kışa hiçbir şey kalmayacağı anlamına gelmiyor, sadece ladin reçeli yapmak için benim tarifimi kullanmanız gerekeceği anlamına geliyor.

Ladin "bacaklarını" soğuk su dolu bir tencereye koyun. Su iğneleri yaklaşık 1-2 cm kadar kaplamalıdır.

Tavayı ocağa alıp, ladin filizlerini kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.

Tavayı ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve 8-10 saat demlenmeye bırakın.

Sonra “bacaklar”a bakıyoruz. Toplanan sürgünler 2-3 cm'yi geçmiyorsa onlarla reçel pişirebilirsiniz. Daha fazla sürgün varsa, bunları kaldırmak daha iyidir. İhtiyaç duydukları her şeyi zaten et suyuna koymuşlar ama onları çiğnemek çok zor olacak.

Et suyunu süzün ve 1 litre et suyu başına 1 kg şeker oranında şeker ekleyin.