Physalis reçeli: kış için reçel yapmak için bir tarif - güzel ve lezzetli.

Bu tarifte meyvelerin sanki bahçeden gelmiş gibi güzel ve bütün kalması için physalis reçeli yapmayı öğreneceksiniz.

Reçel hazırlamak, physalis meyvelerinin kutudan çıkarılıp iyice yıkanmasıyla başlar. Kesmeye gerek yok.

Bunları kaynar suya koyun ve 5-10 dakika haşlayın. Daha sonra meyveleri bir kevgir içine koyup suyunun akmasını sağlıyoruz.

Physalis kururken şurubu hazırlayın. Tarifteki tüm oranlar 1 kg soyulmuş physalis için hesaplanmıştır.

500 ml suya 2,5 su bardağı şekeri ekleyip 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın. Çilekleri sıcak şurup içine koyun ve 2-3 saat bekletin.

Süre dolduktan sonra yarım kilo daha şeker ekleyip tavayı ateşe verin ve sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin.

Daha sonra reçelimizi iki aşamada kaynatıyoruz.

Birinci aşama - şekeri çözdükten hemen sonra, şurubu physalis ile kaynatın ve 10 dakika pişirin, ardından hemen ocaktan alın.

İkinci aşama: 5-6 saat sonra tavayı ocağa koyun, kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.

Hepsi bu - artık physalis reçelinin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Geriye kalan tek şey kavanozlara koymak.

Hem soğuk hem de sıcak reçeli yayabilirsiniz. Ancak iş parçasını paketlemenin her yönteminin kendi incelikleri vardır.

Yöntem 1: Soğutulmuş reçeli kuru, temiz kavanozlara dökün, üzerlerini parşömen veya filmle örtün. Dikkat: Reçel serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.

Yöntem 2: Sıcak reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara dökün, kapları demir kapaklarla kapatın ve daha sonra 10-15 dakika pastörizasyon için 85 dereceye kadar ısıtılmış suyla bir tavaya koyun. Mantar.

Artık evde Physalis reçeli yapmayı biliyorsunuz. Çayla servis edildiğinde misafirleri memnun edecek ve şaşırtacak. Reçeldeki physalis meyveleri güzel ve elastik olduğu için kışın unlu mamulleri alışılmadık bir şekilde süslemek için kullanılabilir.