Lezzetli armut reçeli dilimleri

Armut karakterli bir meyvedir. Ya olgunlaşmamış ve taş gibi serttir, ya da olgunlaştığında anında bozulmaya başlar. Armutları kışa hazırlamak zordur, çoğu zaman müstahzarların bulunduğu kavanozlar “patlar”. Ancak yukarıdakilerin hepsine rağmen ailemiz dilimler halinde armut reçelini gerçekten seviyor. Bugün size güzel ve lezzetli armut reçeli yapmak için kanıtlanmış ve basit tarifimi sunuyorum. Adım adım fotoğraflar pişirme işlemini göstermektedir.

Kışa lezzet hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 2 kilogram armut;
• 1 su bardağı şeker;
• yarım limon.

Armut reçeli dilimler halinde nasıl yapılır

Önerilen preparat için hemen hemen her çeşit armut uygundur. Meyvelerin ayıklanması, bozulmaya başlayanların ayıklanıp iyice yıkanması gerekir.

Emaye tavaya bir bardak şeker dökün ve yarım bardak su dökün. Kısık ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak şurubu hazırlayın.

Şurup hazırlanırken armutların kabuklarını soyup dilimler halinde kesebilirsiniz. Armutun ortasını kesip daha sonra dilimler halinde kesmenize hiç gerek yok.Reçeldeki parçaların doğru geometrik şekliyle ilgilenmiyorsanız, dilimleri doğrudan armuttan, tohumların bulunduğu orta kısım kalana kadar kesin.

Armut dilimlerini şerbetin içerisine koyup karıştırın.

Limonu yıkayın. Yarım limonu kabuğuyla birlikte küp şeklinde kesin.

Armutlara limon küpleri gönderin.

Limonlu armut reçeli kaynayınca ateşi kapatın, temiz bir havluyla örtün ve yarım gün bekletin. Birkaç gün içinde 3-6 kez kaynatın. İş parçasının rengi ısıtma miktarına bağlı olacaktır.

Üzerine haşlanmış armut reçelini yayın bankalar.

Rulo yapıp ters çevirin ve soğumaya bırakın. Kavanozları güzelce sarmayı unutmayın.

Armut reçelini evde karanlık bir kilerde saklamanız gerekir.

Onu bir tabak içinde masaya servis edebilir, kreplerin üzerine yayabilir veya bir kavanozdan kaşıkla yiyebilirsiniz - ne kadar lezzetli bir ikram!