Limon ve portakal ile kabak reçeli
Kesinlikle lezzetli bir sebze - kabak - bugün kış için hazırladığım tatlı ikramımın ana karakteri oldu. Ve hepsi diğer bileşenlerin tatlarını ve kokularını absorbe etme yeteneği sayesinde.
Limonlu ve portakallı ev yapımı kabak reçeli oryantal tatlılara benzer çünkü kabak, limon ve portakal parçaları tatlı şekerlenmiş meyvelere benzemektedir. Adım adım fotoğraflar tarifi daha net anlatmama yardımcı olacak.
Hazırlık için ihtiyacımız var:
kabak - 1-2 adet. (küçük);
limon - 1/2 adet;
turuncu - 1/2 adet. (kurutulmuş portakal kabukları da işe yarayacaktır);
şeker - 0,5 kg;
su - 100 ml.
Limon ve portakal ile kabak reçeli nasıl yapılır
Pişirmeye başlarken kabakların en tazesini, en sulusunu, en güzelini seçmelisiniz. Kuyruğu kesin, iyice yıkayın, sebzeyi küçük küpler halinde kesin.
Limonu ve portakalı yıkayın, her turunçgillerin yarısını kesin.
Kabak küplerini şekerle kaplayın, su, sıkılmış limon ve portakal suyunu ekleyin. Karışım.
Limon ve portakal kabuğunu küpler halinde kesin veya rendeleyin. Ana malzemelerle karıştırın.
Kabağın suyunu salması için birkaç saat bekletin.
Daha sonra ateşe gönderin. Düşük ateşte kaynatın. Kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğutulmuş reçeli ateşe koyun ve 10-15 dakika kaynatın.
Kabak reçelini içine dökün tedarikli kavanozlar.
Kapaklarla kapatın ve özel bir anahtarla yuvarlayın. Devir. Soğumaya bırakın.
Alışılmadık iş parçasını serin ve karanlık bir yerde saklamak üzere gönderin.
Narenciye kabak reçeli keyfin doruk noktasıdır. Limon ve portakalın aroması ve tadı, sulu kabak parçalarına nüfuz ederek ona mükemmel bir tat verir. Bu reçel 2 yıla kadar saklanabilir.