Bütün meyveli çilek reçeli - limon ve nane ile çilek reçeli nasıl yapılır - fotoğraflı adım adım tarif

İlginç tadı ve aromasına ek olarak, bu preparatın bir avantajı daha vardır - pişirildikten sonra çilek meyveleri bozulmadan kalır ve fazla pişmez. Fotoğraflarla adım adım tarifimi takip ederek bir veya iki kavanoz lezzetli çilek reçeli yapmayı mutlaka deneyin.

İçindekiler:

• çilek – 4 kg;
• nane - orta boy demet;
• şeker – 3 kg;
• büyük limon – 1 adet.

Bütün meyvelerle çilek reçeli nasıl yapılır

Pişirmeden önce çilekleri bir kevgir içine koyun ve akan soğuk su altında yıkayın.

Daha sonra meyvelerin saplarını çıkarın.

Limonun iyice yıkanması ve kabuğuyla birlikte küçük dilimler halinde kesilmesi gerekir, yol boyunca tohumları çıkarmayı unutmamak gerekir.

Daha sonra bir demet naneyi yıkayıp, yapraklarını saplarıyla birlikte bıçakla doğramalısınız.

Kıyılmış naneyi bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su (350 ml) dökün. Et suyunun yirmi dakika demlenmesine izin verin ve et suyunu bir elekten geçirin.

Şeker şurubu hazırlamak için nane suyunu kullanacağız.

Et suyunu bir tavaya dökün, içine şekeri dökün, karıştırın ve tavayı ateşe verin.

Şurubun kaynaması ve şekerin erimesi gerekiyor.

Reçeli büyük bir paslanmaz çelik tavada (fotoğrafımdaki gibi) veya alüminyum bir leğen veya kasede pişirmek daha iyidir.

Böylece hazırlanan çilekleri ve limonu reçel yapmak için bir kaba koyun, kaynayan şurupla doldurun, tavayı bir kapakla kapatın ve reçelin altı saat demlenmesine izin verin.

Bundan sonra çilekler oluklu bir kaşıkla başka bir kaba dikkatlice seçilmelidir.

Çilek şurubunu kaynatın ve sekiz dakika pişirin. Daha sonra meyveleri tekrar şurupla birleştirip reçelin altı saat daha demlenmesini sağlıyoruz.

Bir süre sonra steril kavanozlar ve sızdırmazlık kapakları hazırlamanız gerekir. Reçeli ocağa koyun ve kaynatın (şurupla birlikte meyveler).

Reçel yeterince kalın değilse, kısık ateşte beş ila on dakika daha kaynatabilirsiniz.

Daha sonra, reçeli hazırlanan kaba döktüğümüz kaynar suyla bir kepçeyi haşlayın: bütün meyveleri dikkatlice aktarın, şurupla doldurun ve kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatın.

Nane şurubu ile hazırlanan limonlu çilek reçelinde, limonun hoş ekşiliğini ve nanenin hafif mayhoş tazeliğini hissedebilirsiniz.

Lütfen sadece bütün çileklerin tadını reçelden çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda tatlıları süsleyebileceğinizi veya çeşitli unlu mamullere ekleyebileceğinizi unutmayın.