Şakayık yaprağı reçeli - çiçek reçeli için alışılmadık bir tarif

Kategoriler: Reçel

Etiketler: Şakayık reçeli, Olağandışı boşluklar

Çiçek yemekleri bizi şaşırtmaktan asla vazgeçmiyor. Günümüzde gül yapraklarından yapılan reçel kimseyi şaşırtmaz, ancak şakayıktan yapılan reçel alışılmadık bir durumdur. İnanılmaz lezzetli ve tarif edilemeyecek kadar güzel. Gülün tatlılığı yok. Şakayık reçelinin ekşiliği ve çok hassas bir aroması vardır.

İçindekiler: Şakayık yaprakları, limon, şeker
Favorilere ekleme zamanı: Bahar, Yaz

Malzemelerin oranı oldukça yaklaşıktır. Sonuçta her ev hanımı kendi zevkine ve elindekilere göre yönlendirilir. Yaklaşık oran:

200 gram şakayık yaprağı;
200 gram su (yapraklarla aynı miktarda);
400 gram şeker (sudan iki kat daha fazla);
1 limon veya 0,5 çay kaşığı sitrik asit.

Şakayık yapraklarını sabah güneş henüz kızartmadan toplamak daha iyidir. Her çeşit, renk ve büyüklükteki şakayıklar reçel için uygundur. Tabii pembe reçel istiyorsanız parlak bordo çiçekleri seçin.

Pişirme işlemi sırasında rengin çoğu kaybolacak ve geriye yalnızca hoş bir pembe renk tonu kalacaktır. Beyaz yapraklar inanılmaz derecede güzel reçel yapar. Sanki elfler için masal yemeğiymiş gibi. Ama konu dışına çıkıyorum, hadi reçel konusuna geri dönelim.

Şakayık yapraklarından muhteşem reçel hazırlamanın iki yolu vardır.

İçerik

1 Yöntem 1
2 Yöntem 2

Yöntem 1

Çiçeklerin taç yapraklarını toplayın. Bazı insanlar onları yıkamayı tercih eder, ancak bu daha çok bir mağazadan satın alınan çiçekler veya pazardaki büyükannelerden alınan çiçekler için geçerlidir. Bunlar sizin şakayıklarınızsa, onların kimyasal ve toz içermediğini zaten biliyorsunuzdur.

Su ve şekerden şurup yapın.