Yabani çilek reçeli

Her gün kullanıldığında sindirim sistemi ve kalp fonksiyonları iyileşir, kan basıncı düşer. Ayrıca yaban çileği depresyona iyi gelir. Sibirya'da bu tür pek çok yabani meyvemiz var. Çoğunlukla güneşin bol olduğu ormanın yakınındaki açık alanlarda yetişir. Her yaz bütün aile gidip çilek toplamaya gideriz. Her yıl büyük anneannemden kalma aynı tarife göre reçel yapıyoruz. Tarif, ona göre hazırlanan müstahzarın enerji yüklemesi ve kişiye hayata sıfırdan başlama canlılığı vermesi açısından benzersizdir. Ailemizdeki birden fazla nesil ev hanımının kanıtladığı, adım adım çekilmiş fotoğraflarıyla tarifimi umarım siz de faydalı bulursunuz.

Hazırlamanın bileşenleri çok basittir: 1 kg yabani çilek için 1,2 kg şeker almanız gerekir.

Yabani çilek reçeli nasıl yapılır

Yaban çileği reçeli yapmadan önce ayıklamanız ve saplarını çıkarmanız gerekir.

Saplar kurutulabilir, daha sonra kaynar su dökülerek yüksek tansiyon için içilebilir.

Çilekleri çöpten ayırdık, ılık suda durulayıp reçel yapacağımız leğene döktük.

Şeker ekleyin, karıştırın ve 3 saat bekletin. Bu süre zarfında çileğin suyunu vermesi gerekir.

Üç saat sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.Reçelin yanmaması için sürekli karıştırmanız gerekir. Şekerin tamamı eriyip reçel kaynayınca 8 dakika bekletin.

Reçelin pişene kadar pişmesi için tam olarak yeterli süreye ihtiyaç vardır. Gazı kapatın ve meyvenin soğumasını bekleyin. Kavanozlara dökün.

Lezzetli yabani çilek reçelini serin bir yerde saklayın. 5 yıla kadar bozulmadan saklanabilir.

Kışın mis kokulu bir çilek kavanozu açacak ve yazın güneşli günlerini hatırlayacaksınız.