Cloudberry reçeli: en iyi ev yapımı tarifler

Reçel yapmak için cloudberries nasıl hazırlanır

Hasattan sonra meyveler özenle ayıklanır ve bol soğuk suda yıkanır. Pek çok insan, bulut meyvelerini yıkamaz, bunu çevre dostu yerlerde meyveleri toplayarak haklı çıkarır, ancak bunları yalnızca çöp ve çürük meyvelerden ayırır. Bu konuda tercih hakkı yalnızca size aittir.

Yine de meyveleri, özellikle de piyasadan satın alınanları ön yıkama seçeneğini tercih ediyorsanız, bunu büyük bir tencerede soğuk suyla yapın. Daha sonra bulut meyveleri bir kevgir veya eleğe atılır ve meyvelerin iyice kurumasına izin verilir. Bazıları meyveleri kağıt veya pamuklu havluyla kurutup tek kat halinde düz bir yüzeye sermeye başvuruyor.

Reçel dondurulmuş meyvelerden yapılmışsa herhangi bir ön işleme gerek yoktur. Reçel, dondurulmuş meyvelerden çözülmeden yapılır.

Evde cloudberry'leri dondurmanın tüm yollarını okuyun sitemizden materyal.

Bulut meyvesi reçeli nasıl yapılır

Bütün meyvelerle reçel

Ana maddeler: cloudberry - 1 kilogram, şeker - 1,2 kilogram, su (tercihen saflaştırılmış veya şişelenmiş) - 1,5 su bardağı.

İlk aşama şurubu kaynatmaktır. Şeker su ile karıştırılıp karışım 5 dakika kaynatıldıktan sonra kaynatılır.

Daha sonra hazırlanan meyveleri sıcak tabana koyun ve kütleyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın. En iyi seçenek, kaşıkları ve spatulaları tamamen bırakmak ve meyveleri şurupla karıştırmak için pişirme kabını sallamaktır.

Kaynattıktan sonra reçeli 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında reçeli en az 5 kez karıştırmanız gerekir.

Kaynayan bitmiş yemek kavanozlara dökülür. Kap sterilize edilmelidir. Bu sürecin incelikleri anlatılıyor Burada.

Müstahzarın bulunduğu kavanozlar kapaklarla kapatılır ve depoya kaldırılır.

Beş dakikalık cloudberry

Kaynayan şuruba (1 bardak su ve 1 kilogram şeker) bir kilogram çilek dökülür. Reçeli tam olarak 5 dakika kaynatın ve ardından bulut meyvesi reçeli kasesini tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun. Bu süre zarfında meyveler şurupla doyurulacak ve suyunu ona bırakacaktır.

Bir sonraki pişirme sırasında kütle 5 dakika daha kaynatılır ve ardından reçel hemen kavanozlara dökülür.

“Alexey&Galina Ts” kanalı beş dakikalık tarifini paylaşıyor

Pudra şekeri ile fırında

Isıya dayanıklı geniş bir tabağa bir veya iki kat halinde bir kilogram meyve serilir. Bunun için dikdörtgen bir pişirme kabı iyi çalışır. Bulgur meyvelerinin üzerine yarım kilo pudra şekeri kalın bir şekilde serpilir. Şekerlenmiş meyveler önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilir. Isıl işlem süresi 20 dakika. Bundan sonra kalıp çıkarılır ve meyveler tahta bir spatula ile karıştırılır. Fırında 5 dakika daha bekletilir ve reçel kavanozlara paketlenir.

Reçel jölesi

Cloudberries (500 gram) kaynar suya (150 mililitre) konur ve hafifçe kaynatılır. Kelimenin tam anlamıyla 5 dakika. Daha sonra meyveler bir elek üzerine atılır ve tohumlardan arındırılır. Ortaya çıkan kalın meyve suyu, meyvelerin kaynatıldığı suya geri dökülür.

Şeker eklemenin zamanı geldi. 1,5 kilograma ihtiyacınız var. Reçelin koyulaşması için ateşe koyun ve en az 20 dakika kaynatın. Bulut meyvesi şurubu kaşıktan sürekli ince bir akıntı halinde akmaya başladığında ateşi kapatıp reçeli kavanozlara dökebilirsiniz.

Bu reçel soğuduktan sonra jöle kıvamına gelecektir. Daha fazla su ekleyerek cloudberry şurubunu pişirebilirsiniz. Bulut meyveleri, yaprakları ve sepallerinden şurup hazırlama hakkında ayrıntılı bilgi için okuyun Burada.

Beyaz şarap ve limon suyuyla

Beyaz şarap ve limon suyunun eklenmesiyle Cloudberry reçeli alışılmadık bir tada bürünüyor.

Bir limonun taze sıkılmış suyuyla bir kilogram cloudberry dökülür ve meyvelerin suyunu salması için 30 dakika bekletilir. Daha sonra cloudberry'lere 1 bardak sek beyaz şarap ekleyin ve 1,3 kilogram şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.Kaseyi ateşe koyun ve sıvının kaynamasını sabırla bekleyin. Tatlıyı sürekli karıştırmayı unutmadan 25 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede

Cloudberries (1 kilogram) 1,5 bardak su ile birleştirilip blender ile püre haline getirilir. Sıvı püre kütlesi çok pişirici kaseye dökülür. 1,5 kilogram şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Çoklu pişiricinin zamanlayıcısı 1 saate, “Güveç” moduna ayarlanmıştır. Kapak kapatılmaz ve reçel periyodik olarak karıştırılarak elde edilen kalın puna çıkarılır.

Multicooker kendi başına yemek hazırlayabilecek kapasitede olsa da reçel hazırlarken yalnız bırakmamalısınız. Sıvının buharlaşmasını önlemek için prosesin sürekli izlenmesi gerekir.

Çekirdeksiz reçel

Pek çok kişi, tohumlarının küçük olması nedeniyle ahududu ve bulut meyvesi reçelini sevmez. Bu tür yiyiciler için çekirdeksiz reçel tarifi var.

Yarım kilo cloudberry 100 mililitre su ile dökülür. Kütle bir blender ile ezilir ve ince bir metal elekten süzülür. Elde edilen meyve suyu 600 gram şeker ile birleştirilir. Kütle ateşe verilir ve koyulaşana kadar kaynatılır. 30 dakika ve yemek hazır!

Dondurulmuş meyvelerden

500 gram dondurulmuş cloudberry, kaynayan şeker şurubu ile dökülür. Bunu yapmak için bir bardak suyu 700 gram şekerle birleştirin ve en az 5 dakika kaynatın. Bir sonraki adım: Reçeli orta ateşte çeyrek saat kaynatın. Dondurulmuş meyveler çözüldüğünde daha esnek ve yumuşak olduğundan, daha uzun sürmez.

“Mir 24” TV kanalı çam fıstığı çekirdeği ile böğürtlen reçeli yapımını anlatacak

Reçel saklama yöntemleri

Cloudberry tatlısı, herhangi bir kış hazırlığı gibi serin ve karanlık bir yerde saklanır. İdeal seçenek bodrum veya kilerdir.Çok fazla çilek yoksa, reçel kavanozu buzdolabına konur. Raf ömrü bir yıldan fazla değildir.

Reçele ek olarak, inanılmaz renkli reçeller yapmak için cloudberry'ler de kullanılabilir. reçel veya çok faydalı yemek pişir komposto.