Soğan kabuklarında haşlanmış domuz yağı - soğan kabuklarında domuz yağı pişirmek için bir tarif.

Soğan kabuklarında domuz yağı nasıl düzgün şekilde pişirilir.

1,5 kilogram taze domuz yağı alın. Mümkünse domuz karkasının, domuz yağının etle serpiştirildiği göğüs kısmından olmasına izin verin. Göğüs etini tek parça halinde bırakın, yani parçayı parçalara ayırmayın.

Seçilen kısmı önceden su (bir litre), tuz (yarım bardak), defne yaprağı (3 orta boy), karabiber (15 adet) ve bir avuç dolusu karabiberden hazırladığınız sıcak kaynayan soğan salamurasına batırın. kuru soğan kabukları. Soğan kabuklarını beyaz veya kırmızı salata soğanlarından değil, normal turuncu soğanlardan alın.

Domuz yağını salamurada sadece 10 dakika kaynatın ve ardından soğumaya bırakın. Domuz yağı içeren tavayı bir gün boyunca serin bir yerde saklayın, ardından salamuradan çıkarın ve bir kağıt havluyla silin.

Daha sonra domuz yağının her tarafını sarımsak posası ile ovalayın. Daha baharatlı domuz yağı seviyorsanız, sarımsak ve herhangi bir süpermarkette satılan kuru Gürcü Acıka'yı ekleyin.

Baharatlarla rendelenmiş domuz yağı parşömene sarın ve birkaç gün buzdolabı rafında saklayın. 48 saat sonra domuz yağı dondurucuya aktarın - bu şekilde daha iyi saklanır ve kesilir.

Soğan kabuklarında haşlanmış domuz yağı, siyah ekmek ve haşlanmış yumurta ile iyi gider. Harika çırpılmış yumurtalar yapar, ancak önce domuz yağından sarımsak posasını kazımanız gerekir.

Soğan kabuğunda haşlanmış domuz yağının nasıl hazırlanacağına dair daha fazla ayrıntıyı ve detayları “Nyashkino'nun Tadı” kullanıcısının videosunda izleyebilirsiniz.