Üzüm jölesi - kış için üzüm jölesi yapmak için bir tarif.

Ve kış için üzüm jölesi nasıl yapılır.

Evde jöle yapmak için etli ve yoğun, hafif olgunlaşmamış üzümleri almanız gerekir. İyice yıkayın, saplarından ayırın. Bozulmuş ve çürümüş meyvelerin seçilmesi gerekiyor, jöle için sadece iyi üzümleri kullanıyoruz.

Daha sonra üzümleri bir tencereye koyun ve kısık ateşte 16 dakika pişirin.

Ortaya çıkan suyu boşaltın ve bir bez filtreden süzün.

Posasını kanvas bir torbaya koyup suyunu sıkıyoruz, bunu da süzüp daha önce elde ettiğimiz meyve suyuna ekliyoruz.

Suyu yarıya kadar kaynatın. Pişirirken köpüğü ve yabancı maddeleri ondan çıkarın.

Daha sonra yavaş yavaş meyve suyuna şeker ekleyin ve kaynatın.

Şeker eridiğinde jöle hazırlığımızı deneyin. Bunu yapmak için bir kaşıkla tabağa biraz jöle dökün. Jöle hızla koyulaşırsa pişirme işlemi tamamlanmıştır.

Şimdi üzüm jölesini kavanozlara kapatmanız gerekiyor. Bunu yapmak için yıkanmış, kuru, hafif ısıtılmış kavanozları alın ve içlerine sıcak jöle dökün. Kapakları gevşek bir şekilde kapatın ve bunları bir su kabına (su 70°C) indirin.Kavanozları bir tencerede su (90°C) içinde pastörize edin. 0,5 l'lik kutular. 8 dakika bekletin. 1 l'lik kutular. - 12 dakika. Jöleyi kapaklı bir tencerede pastörize edin. Pastörize edilecek kavanozların boyunlarının 3 cm altında su olmalıdır. Pastörize edilmiş kavanozların ağzını sıkıca kapatın.

Jöle yapmak için ihtiyacımız var:

- 1 kg üzüm - 2 yemek kaşığı. su

- 1 litre meyve suyu için 700 gr şeker.

Güzel ve lezzetli üzüm reçelini serin bir odada saklıyoruz. Kışın çay, krep veya puding tatlısı olarak mükemmeldir.