Kiraz reçeli Pyatiminutka - tohumlu

Yazıya uygun olarak paylaştığım fotoğrafta reçelin hazırlanışı adım adım fotoğraflanıyor.

Reçel için 2 kg kiraz topladım.

Toz şeker, 1 kg tatlı ve ekşi meyveler için 1,5 kg toz şeker oranında alınır.

"Beş dakika" boyunca fındık veya başka katkı maddeleri eklememeniz tavsiye edilir, çünkü en önemli şey kirazın tadını korumaktır. Şerbeti için 1 bardak suya ihtiyacınız var. İstenirse biraz daha büyük miktara izin verilir. Reçeli birkaç kez soğutup tekrar ısıtacağız, bu da pişirmenin daha uzun sürmesine neden olacak.

Çukurlarla kiraz reçeli nasıl yapılır

Meyveleri iyice yıkıyoruz. Dalları ve yaprakları ve meyvelerin üzerinde kalan renkleri çıkarın ve bir havluyla kurulayın.

Her meyvenin bir iğne ile delinmesi gerekir - bu, olgun meyvelerin şeklini koruması ve pişirme sırasında kırılmaması için yapılır.

Gerekli miktarda şekeri tartıyoruz ancak kaynar suya porsiyonlar halinde şeker ekleyeceğiz. Şurubu uzun saplı bir tahta kaşıkla karıştırın. Reçel yapmak için gerekli büyüklükte bir kaba ölçülü su dökün ve kaynamaya başlayınca şeker eklemeye başlayın.

Aşağıdan kabarcıklar yükselmeye başlarsa şurup hazır kabul edilir.

Bitmiş meyveleri şurup içine dökün ve müstahzarın tekrar kaynamasını bekleyin.

Reçeli bulanıklaştıran ve bozulmaya karşı daha duyarlı hale getiren köpüğü dikkatlice çıkarın.

Reçeli 5 dakika kaynatın ve hemen ocaktan alın. Tamamen soğutun ve beş dakikalık kısa bir kaynatma için sobaya geri dönün. Kaynatma işlemi sırasında meyvelerin dibe yapışmamasını sağlamak çok önemlidir. Bu nedenle iş parçasının sürekli karıştırılması gerekir.

Tekrar soğutun ve işlemi üçüncü kez tekrarlayın. Bu sefer beş dakika piştikten sonra bitmiş kiraz reçelini çekirdeklerle birlikte kavanozlara koyun.

Kışın kavanozu açtığımızda mükemmel ev yapımı vişne reçelinin harika tadını çıkarır ve cömert yazı hatırlarız.