Çikolata ve bademli kiraz reçeli

Bu kiraz reçeli en olgun bordo meyvelerinden yapılmalıdır; meyveler ne kadar olgun olursa kış tatlısı da o kadar lezzetli olur. Fotoğraflı adım adım tarifim size bu kadar alışılmadık bir reçelin nasıl yapılacağını adım adım anlatacak.

Tedarik edilecek ürünler:

• kiraz – 1 kg;
• şeker – 1 kg;
• badem – 80 gram;
• su – 100 mi;
• bitter çikolata (%70) – 100 gr.

Çikolata ve badem ile kiraz reçeli nasıl yapılır

Kış tatlısı için malzemeleri hazırlayın. Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.

Bu, reçel yapımında en emek yoğun süreçtir. O zaman her şey çok daha hızlı ve daha kolay olacak. Tohumları çıkarmak için özel bir cihaz yoksa yeşil "kuyruğa" yakın bir kesi yapılarak bir iğne veya saç tokası ile çıkarılabilirler.

Şeker şurubu hazırlayın. Toz şekere su ilave edip şerbeti şeker tamamen eriyene kadar pişirin.

Şurubu 3 saat soğutun. Çekirdeksiz meyveleri içine yerleştirin.

Kirazları şerbette haşlayın ama çok pişmemesine dikkat edin, 30 dakika yeterli olacaktır.

Vişne reçelinin pişirilmesi sırasında köpüğün alınması gerekir.

Pişirmenin sonunda bademleri ekleyin.

10 dakika daha kaynattıktan sonra parçalanmış çikolatayı ekleyin.

Çikolata parçaları tamamen eriyene kadar karıştırın ve yaklaşık beş dakika kaynamaya bırakın.

Bitmiş reçeli üzerine yayın tedarikli Kavanozlardan önce: önce kirazları dizin ve ardından şerbeti kavanozlara dökün.

Kavanozdaki vişnelerin şurup oranı damak tadınıza göre ayarlanmalıdır.

Çikolata, kirazın tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor; çikolata ve bademli sıradışı kiraz reçeli çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor, afiyet olsun!