Lezzetli patlıcan havyarı - parmaklarınızı yalayacaksınız

Ailemde bu tür patlıcan havyarı akşam yemeği sırasında anında masadan uçup gider. Hatta tatil masasında servis edebilir veya onunla sandviç yapabilirsiniz. Kışın kavanozu açarak hazırladığınız taze doğranmış sarımsakla lezzetini zenginleştirerek preparatın lezzetini değiştirebilirsiniz. Ayrıca biraz kıyılmış fındık da ekleyebilirsiniz. Ayrıca haşlanmış tavuğu da ufalarsanız, genel olarak benzersiz lezzetli bir Gürcü salatası elde edersiniz. 🙂 Tek kelimeyle, nereden bakarsanız bakın o kadar lezzetli çıkıyor ki, parmaklarınızı yalayacaksınız. Bu havyar tarifinin hazırlanması kolaydır, çünkü bazı bileşenleri bir karıştırıcıda basitçe öğüteceğiz. Adım adım fotoğraflar içeren ayrıntılı bir tarif, hazırlıkla hızlı ve kolay bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

0,5 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• 2 orta boy patlıcan;
• büyük havuçlar;
• 4 küçük domates;
• tuz;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 50-60 ml bitkisel yağ;
• büyük soğan;
• öğütülmüş karabiber.

Kışa patlıcan havyarı nasıl hazırlanır

Patlıcanları küp şeklinde keserek pişirmeye başlıyoruz.

Önce onları yıkayın ve gereksiz kuyruğu kesin. Kabuğunu soyabilir veya onunla yemek pişirebilirsiniz.Cilt, çoğu kişinin hoşuna giden belli bir acılık verir. Bu nedenle patlıcanın kabuğunu çıkarıp çıkarmayacağınıza kendiniz karar verin.

Bu patlıcan küplerini bol yağda kızartın. Aşırı pişirmeyin, aksi takdirde ürünün tadı olumsuz etkilenebilir.

Patlıcanlar için bir blender kabında havuç-soğan karışımını hazırlayın. Bunu yapmak için havuçları ve soğanları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

Patlıcanların üzerine havuç-soğan karışımını ekleyin. Gelecekteki atıştırmalıkların malzemelerini 7-10 dakika daha kızartıyoruz.

Domatesleri haşlayın.

Bu, nefret edilen yoğun kabukların kışlık yemeğimizin kıvamını bozmaması için önemlidir. Domates meyvelerini kaynar suya batırın, ardından soyun.

Reçellerimizi tuzluyor, şekerliyor ve biberliyoruz.

Domates posasını doğrayın ve bir tavaya koyun.

Domatesleri kalan malzemelerle birlikte tamamen pişene kadar 15-20 dakika kızartın.

Bu arada kavanozları yıkayın ve sterilize etmekKapakları da sterilize etmeyi unutmayın.

Kavanozları patlıcan havyarıyla doldurun ve kapakları toplayın.

Bu patlıcan havyarı serin bir odada iyi bir şekilde saklanır. Ancak müstahzarları sıcak bir dairede saklıyorsanız, yine de saklama sırasında kavanozların şişmediğinden emin olun. Böyle bir durumda, bu tür konserve yiyecekleri yememeniz gerektiğini bilin.