Lezzetli kurutulmuş uskumru - evde uskumru kurutmak için bir tarif.

Kategoriler: Balıkların kurutulması ve kurutulması

Uskumru pişirmek çok basittir ve lezzetli tadı ve aroması mutfağınızda oyalanmasına izin vermeyecektir. Bu basit tarifi kullanarak kendi ellerinizle kolayca ve basit bir şekilde lezzetli kurutulmuş uskumru hazırlayabilirsiniz. Bu incelik sadece bira veya ev yapımı kvasla değil, aynı zamanda sıcak patates veya taze sebzelerle de uyumludur.

İçindekiler: balık, tuz

Orkinos

Kurutulmuş uskumru hazırlamak için en uygun zaman balığın yumurtlamayı tamamladığı bahardır.

İlk önce balığın içini boşaltın: tüm iç kısımlarını solungaç kapakçıklarından dışarı çekin, ancak karnını kesmeyin.

Daha sonra bağırsakları çıkarılmış balığı durulayın ve kuyruğundan kalın bir iplik veya sicim üzerine yerleştirin.

Balıklar için bir salamura hazırlayın (25 gram tuzu 1 litre suda eritin) ve hazırlanan karkasları 8 saat boyunca içine daldırın.

Şimdi onları salamuradan çıkarıp soğuk suyla yıkamanın zamanı geldi.

Daha sonra, daha fazla kurutmak için balıkları çubuklara asmanız yeterlidir. Kuruma süresi yaklaşık 2 haftadır.

Lezzetli ev yapımı kurutulmuş uskumru, optimum saklama koşullarına uyulduğu takdirde uzun süre saklanabilir ve bozulmaz. Bunu yapmak için, her birini ayrı ayrı kağıda veya gazeteye sarmanız ve düşük sıcaklıkta havalandırılan bir odaya, belki buzdolabına koymanız gerekir.

Hakkında daha fazlasını okuyun kurutulmuş balık nasıl yapılır, videolu makaleye bakın.

Lezzetli kurutulmuş uskumru - evde uskumru kurutmak için bir tarif.

Kategoriler

Son Girişler