Patlıcanın domates ve soğanla lezzetli kış mezesi

Domates ve soğanlı patlıcanlı kış mezesi

Etiketler: Sterilizasyon olmadan muhafaza, Fotoğraflarla adım adım tarifler

Beslenme uzmanları patlıcanın da tıpkı domates gibi kalorisinin çok düşük olduğuna inanıyor. Ancak bu sebzeler makro ve mikro besin bileşimi açısından çok zengindir. Patlıcan potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor, demir ve diğer birçok elementi içerir. Patlıcan ayrıca birçok vitamin içerir.

İçindekiler: patlıcan, soğan, domates, sebze yağı, tuz, öğütülmüş karabiber
Favorilere ekleme zamanı: Yaz, Sonbahar

Bugün size kış için lezzetli bir patlıcan mezesinin nasıl hazırlanacağını anlatmaktan mutluluk duyacağım. Kışın sofralara servis edilen bu ürün, yazlık görünümü ve mükemmel tadıyla ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecektir. Adım adım bir açıklama hazırlık aşamasında size yardımcı olacaktır.

Fotoğraftaki hazırlık için malzemeler:

Domates ve soğanlı patlıcanlı kış mezesi

orta boy patlıcan – 1,4 kg;
soğan – 500 gram;
büyük domatesler – 500 gr;
bitkisel yağ – 120 ml
tuz – 30 gr;
öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.

Kış için patlıcan mezesi nasıl hazırlanır

Atıştırmalığı hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın.

Patlıcanları yıkayın, soymayın, küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, patlıcanları ekleyin ve 10 dakika kızartın.

Soğanı soyun ve daha küçük kesin. Açık altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Domatesleri yıkayın, çekirdeğini çıkarın, büyük parçalar halinde kesin. Isıtılmış bitkisel yağda kızartın.

Hazırlanan tüm atıştırmalık malzemelerini geniş bir kaba koyun, baharat için tuz ve karabiber ekleyin.Karıştırın, kaynatın ve sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin.

Sıcak karışımı steril kavanozlara koyun, üzerini steril kapaklarla kapatın ve 30-40 dakika sterilize edin.

Kavanozları metal kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin ve soğutun.

Domates ve soğanlı patlıcanlı kış mezesi