Lezzetli kayısı reçeli - çekirdeksiz ve derisiz kayısılardan yapılan aromatik reçel için alışılmadık bir tarif.
Kayısı bölgemizde yaygın olarak tüketilen bir meyvedir ve her ailenin kendine özgü bir kayısı reçeli tarifi vardır. Bu alışılmadık eski aile tarifi bana annem ve büyükannesi tarafından öğretildi. Oldukça basit ve hafif ama kışın tadını kendiniz çıkarabilir ve misafirlerinizi aromatik kayısı reçeli ile ikram edebilirsiniz.
Evde reçel nasıl yapılır adım adım anlatacağız.
Fotoğraf: Kayısılar.
Kayısıların kemikleri çıkarılıp soyulması gerekir, ancak daha sonra tartılır. 400 gr'a ihtiyacımız olacak.
Bunları bir tabağa koyup üzerine kaynar su dökün, 5 dakika kapalı olarak bekletin, sonra kabuğunu soyun.
Şerbeti hazırlamak için 800 gr şekeri 1 bardak sıcak suda eritmeniz gerekiyor.
Şerbeti kaynattıktan sonra içine çekirdekleri çıkarılmış ve kabukları soyulmuş kayısıları ekleyin.
Reçeli kısık ateşte pişirin. Reçel hazır olduğunda şurup şeffaf hale gelir.
Daha sonra güzel ve hoş kokulu kayısı reçelinin meyveye zarar vermeyecek şekilde soğutulması ve steril kavanozlara dikkatlice dökülmesi gerekir.
Rulo yapın veya basitçe bir kapakla örtün.
Bu tarife göre kayısı reçeli çok lezzetli, güzel ve sağlıklı olacaktır. Bodrumda, serin ve karanlık bir odada veya buzdolabında saklamak daha iyidir.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
Tatlı müstahzarları (634)
- Reçel (234)
- Reçeller (58)
- Jöle (34)
- Marmelat (42)
- Yapıştırmak (45)
- Reçel (38)
- Püre (33)
- Şuruplar (59)
- Şekerlenmiş meyve (31)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
