Sarımsak ve baharatlarla lezzetli haşlanmış domuz yağı - baharatlarda haşlanmış domuz yağı nasıl pişirileceğine dair bir tarif.

Sarımsak ve baharatlarla haşlanmış domuz yağı

Kategoriler: Salo

Salamurada kaynatılan domuz yağı çok yumuşaktır. Onu yemek gerçekten gerçek bir zevktir - ağzınızda erir, çiğnemenize bile gerek kalmaz. Bu tür domuz yağı preparatlarını küçük porsiyonlarda hazırlamak daha iyidir, böylece en taze ürün her zaman masada olur, çünkü o zaman özellikle lezzetli olur.

İçindekiler: kırmızı biber, Defne yaprağı, salo, tuz, Karabiber, sarımsak

Evde haşlanmış domuz yağı nasıl hazırlanır?

Bir bardak tuz ve bir litre sudan doymuş bir tuzlu su hazırlayın. Üzerine baharat ekleyin: defne yaprağı, sarımsak, karabiber. Salamurayı soğutun.

Taze domuz yağını yaklaşık olarak aynı büyüklükte büyük parçalara bölün ve demlenen sıvıya koyun.

Üç gün sonra domuz yağı içeren tava ocağa konur ve kaynatılır. Kısık ateşte otuz dakikadan fazla pişirmeyin. Bu süre zarfında yumuşayacak ve baharat aromalarına daha da doygun hale gelecektir.

Haşlanmış domuz yağını doğrudan salamurada soğutun ve ancak daha sonra çıkarın ve peçeteyle kurulayın.

Bundan sonra, kuru öğütülmüş kırmızı biber, ince kıyılmış veya tercihen rendelenmiş sarımsak, tatmak için öğütülmüş baharatlar veya "Khmeli-suneli" adı verilen hazır baharat karışımı ile rendeleyin.

Sarımsaklı haşlanmış domuz yağı, daha önce plastik bir torbaya konularak buzdolabında mükemmel şekilde korunur. Ancak baharatlardaki domuz yağını ince ince dilimleyebilmek için dondurucuda saklayın.