Kış için lezzetli ev yapımı lecho

Sulu domates posası ve minimum koruyucu madde - özellikle çocukların olduğu bir evde aile masasında olması gereken şey budur. Bugün size kışa yönelik bu lezzetli hazırlığı evde nasıl hazırlayacağınızı anlatacağım. Hikayemi kolaylaştıracak, biber ve domatesten oluşan bu leziz hazırlanışı hızlı, kolay ve basit bir şekilde yapmanızı sağlayacak leçonun yapılışını adım adım fotoğrafladım.

İçindekiler:

- tatlı biber 1 kg;

— domates 1,5 kg;

— havuç 0,5 kg;

— soğan 0,2 kg;

- ayçiçek yağı 1 su bardağı;

- toz şeker 0,5 su bardağı;

- Sanat. bir kaşık tuz;

- Sanat. kaşık sirke %9.

Hemen ev mutfağınızda konserve leçonun oldukça basit olduğunu söyleyeceğim. Önemli olan, bugün size açıklayacağım oranları ve küçük sırları bilmek.

Kış için ev yapımı leço nasıl yapılır

Yuvarlak domates almak daha iyidir.

Bu kadar sert bir çekirdekleri yok ve bu, tarifimizde önemli bir rol oynuyor, çünkü onları kıyma makinesinden geçirmeyeceğiz, sadece keseceğiz. Doğru, başlangıçta "soyulmaları" gerekecek, yani derinin çıkarılması gerekecek. Bunu yapmak için domateslerimizi birkaç saniye kaynar suya batırmanız gerekir, ardından kolayca soyulurlar.

Havuçları güzelce yıkayıp rendeleyin.

Ayrıca soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Tercihen kokusuz olan ayçiçek yağını derin bir tencereye dökün ve malzemeleri eklemeye başlayın. Havuçları ve soğanları yağda yaklaşık 7 dakika soteleyin, ardından domates, şeker ve tuzu ekleyin.

10 dakika kadar ağzı kapalı pişmeye bırakın.

Bu sırada hazırlığımızın ana maddesi olan tatlı biberin çekirdeklerini çıkarıp şeritler halinde kesiyoruz.

Kalın duvarlı biber kullanırsanız, ev tarzı lecho'muz kalın ve parlak, zengin bir tada sahip olacaktır. Kaynayan karışımımıza onu da ekleyip tekrar 50 dakika daha kaynatıyoruz.

Bundan sonra geriye kalan tek şey sirke eklemek, yeterli miktarda tuz belirlemek için tadına bakmak ve kapağını kapatıp kaynamaya bırakmaktır.

10 dakika içinde lezzetli ev yapımı lecho hazır.

Sterilize edilmiş kavanozlara döküp soğutabilir ve saklayabilirsiniz. Yıllar boyunca kanıtlanmış olan tüm yemek pişirme sırları budur. Evde lecho konservesinin tadını çıkarın.